新梅田食堂街「江戸前煮干し中華そば　きみはん」の「梅香る煮干しつけ麺」、麺に梅フレーバーが絡み、甘酸っぱさも特徴の一杯、つけ麺TETSU系列。五反田でよく食べた。

今日のお昼は梅田でランチです。阪急方面で高架下で見つけたお店に入ってみました。

食券を買ってから並ぶシステムなので、ややこしい。食券用の列と入店用の列と2つあるので気をつけて。あ、注文はこってり煮干し中華そば。

しばらくして注文の1杯が到着。まずはスープから。優しい旨みがしっかりと詰まったスープ。コッテリというのは... 続きを見る

燕三条系が食べたい🤤💕
ここのは似て非なるものだけど、時間がないのでサクッと手近に（笑）

お客さんの入りはいつも通り疎らだね😅
関西人も煮干ラーメン嫌いじゃないはずだけど、濃口醤油とガツン煮干はどっちかって言うと、関東人好みかもしれないね！
関西人はほんのり甘さがないと人気出ないね😓

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キレのある醤油に煮干しの風味が調和よくマッチ。またスープ表面に浮く背油が甘みと奥行きを演出。麺は中細縮れた多加水仕様。硬めの茹で加減でツルモチ食感で喉越しが良い、スープとの絡みも上々。具は海苔、メンマ、ネギ、ナルト、チャーシューの構成。後半卓上ＷＰと酢でアクセントを楽しむ。まさか、きみはんが大阪にあるとは知らなかったが、食べ慣れた煮干しの味わいに大満足。ご馳走様でした。

諸般の事情によりここの所暇すぎるんよね😆
しかもやんごとなき事情により🍜は行けねー😭
目と花の先で九州ラーメン亀王南千里店が！
なんと明日オープン🍜✨㊗️
子供が私の顔見たついでに味見に行くって！
一緒に行きたかったって💦ごめんね〜😂

携帯の古い写真を発見して撮影日が3月18日(月)であ... 続きを見る

2024/3/22
🍜梅香る煮干つけ麺
💴980円
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東京煮干系の名店！大阪の中心地梅田駅のすぐ近くで🚶
センバツ観戦のため半年に一度の関西遠征！伊丹空港到着後バスで梅田につき時間がなかったので、通りすがりの気になっていたお店に入店🍜
そこまでお腹が空いてはいな... 続きを見る

3月に食べてレヴューするのを忘れてた件😅
このお店では豚煮干（いわゆる二郎系）を食べる事が多いんだけど、3月のあったかい日に食べたと思う（記憶が朧げ）

確かに梅香るつけツユ…梅干しの果肉は入ってないので、梅酢を少し入れてんのかな？
鰯の梅煮って家庭料理の通り、煮干と梅の相性は抜群なので、ちゃんとちゃんとの組み合わせだね！
麺は... 続きを見る

梅田界隈もクリスマス🎄一色ですね😉
今日から期間限定発売の🍓のお菓子を調達したついでに寄りました。結構盛況ですね！

店内のポップをボーッと眺めていたら、あれ？このお店って、つけ麺TETSUの姉妹店なの？
ほーっと思っていると着丼🍜

極悪凶暴な麺顔（笑）
なんちゃって二郎系…安定の豚煮干です🐷🐟
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味はかなり濃い目。
個人的にはスープはやや塩辛かった。
途中から酢をだいぶ入れてマイルドにしたけど、味の原型が変わってしまった気が。。。
ここに行くならすぐ近くに玉五郎があるから、そっちに行くかなー。

梅香る煮干しつけ麺に特製トッピング追加。

麺に梅ダレがかかっていて、つけ汁につけて食べると梅の香りがフワッと香ります。
濃厚なのにサッパリしていて美味しいです。

麺がつるつるなので、先がギザギザになっている箸になればもっと食べやすそうです。汁跳ね怖いので。

ごちそうさまでした！