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「醤油ミニ」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真気になっていた醤油味を。

前回山形で米沢にふられたので(笑)

鶏清湯に魚介を合わせたもので山形ラーメンに近い物でょうか?
本店が米沢と山形の間にあったので。

米沢は未食なので分かりませんがこれを機に米沢ラーメンに行きたくなって来ました。

ご馳走様でした。

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「赤湯辛みそミニ」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真連食の為にミニ。

ラーメン博物館でもここは何時も混んでいるような感じがします。

10分位で着丼。
本店は行ったこと無いのですが

スープは辛みそを解かないと
煮干しの効いた味噌汁の様な味ですが辛みそを解いた時に辛味とニンニクが解放されライトな煮干し味噌が化けます。

本店行っ... 続きを見る

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「赤湯からみそラーメン(大盛、1080円)」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真新横浜の病院で諸手続きを済ませた後、家内と一緒に昼訪です。
「すみれ」も良かったけど、気分的に此方をチョイス。
GW前ですが、修学旅行生の団体が大勢いて、そこそこの賑わい。
タップリ食べたいので210円増しの大盛を選択。普段は選ばないけど、今回は家内の財布なので、遠慮なく。
この混雑なので相席への案内はご愛嬌。
大盛だと辛味噌の玉も比例し... 続きを見る

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「ブラックパンダラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真一番人気のこちら。
本店で食べたことがあるので、今回は某アニメとのコラボ
子供向けなのかデフォでミニ仕様。
程なくして提供。黒いスープに代名詞の辛味噌?も黒い。
早速ズバズバ、平打ち麺ですがかなり柔い・・・
スープは結構オイリー。味変で溶かしてみると若干濃厚に
チャーシューは甘い味付けでペラでした。

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「辛みそラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真具はチャーシュー、メンマ、ネギ、なるとそして青のり。
スープはあっさり目の味噌味だが、上に乗っかっている辛みそを
溶かしていくとトウガラシが効いて辛くなり
2度おいしいラーメンだった。

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「赤湯みそラーメン ミニ」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真2018/3/8 16:40 待ち無し

赤湯みそラーメン ミニ

久しぶりで忘れていて、豚魚の印象だったが、濃厚味噌ラーメンだった。赤湯しょうゆと覚え間違いかも。

中太の幅広縮れ麺は若干加水少なめな部類か?

普通に美味しい。

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「ベジタリアン870円+チャーシュー(クーポンで無料)」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真2017_0930_
龍上海に新しいメニューが⁉︎と思いきや肉を食べられない宗教者向けのメニューだそう…で気になったので食べてみる。笑
その名もベジタリアン、グローバルメニューですね。プラスでチャーシュー無料のクーポンを使う。
肉を食べられない人用のメニューなのに、クーポンとは言えチャーシューを付ける自分って…(ーー;)どうなの?

店内... 続きを見る

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「赤湯からみそチャーシュー麺」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真ラー博に行くと食べたくなる赤湯ラーメン

土曜大混雑のラー博昼
思わず突入してしまったが
人多くどこも1時間弱待ち

いつも通りに龍上海選択
チャーシューは相変わらずでかい。
辛味噌玉をほぐしながら食す。
味噌とまぜながらたべるこの味加減がよいね。

今日はちょっと麺の茹でが緩か... 続きを見る

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「ミニからみそラーメン(¥570)」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真ビジュアル-3/5
スープ-4/5
麺-4/5
トッピング-2/5
満腹感-2/5
清潔感-3/5
接客-3/5
CP-2/5
備考-レギュラーサイズで食べたいラーメン

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「味噌ラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真油のマクが旨味をとじこめていて、スープを飲むと旨味が広がる。コッテリ具合もバランスが良く非常に美味しい。青海苔が香ばしくチャーシューも柔らかくジューシーでうまい。麺も手揉みされてるようなモチモチした食感。このタイプのラーメンは初めて食べたような感覚になりました。
また食べに来ます!

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