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「赤湯からみそミニラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真少し甘めの味噌で出汁感薄め。
本店は出汁がもう少し全面に出ていた気がします。
からみそを溶くとコクがでます。
麺は平打ちの太麺で食感がよく美味しい。

何年か前に食べたときは本店と遜色ないと感じたのですが、少し残念でした。

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「赤湯からみそラーメン¥870」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真★2017/10/23(月)12:19ラーメンwalkerクーポンのラーメン博物館年間パスを利用して、ラー博は10年以上振りでこちらの店は初訪問です。6人待ちに接続し途中「赤湯からみそラーメン」の食券を購入しカウンターに着席して12:38着丼。

★スープ・・・煮干しの出汁にたっぷりなアブラ動物系出汁もあるのか?濃厚でコクがあり、味噌ダレは控えめな甘さで味噌感は弱めですが物足り... 続きを見る

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「ミニしょうゆラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真からみそラーメンのファンですが、
しょうゆも結構好きでときどき食べていました。
優しい味わいのスープに、
加水多めのモチモチ麺が合います。
赤湯本店にもあるのかな。
あるなら試してみたい。

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「赤湯からみそミニラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真関東ではなかなか味わえないこの味。
馴染みがあったわけではないが、
時々食べたくなる。
味噌ラーメンはそれほど好きではないが、
辛味噌を溶かなくてもこのスープは旨い。
ニンニク風味のある辛味噌を溶くと、
さらに旨味が広がる。
つるりとみずみずしい太麺もいい。

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「赤湯からみそラーメン」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真10/7訪問

久しぶりの訪問。
やや平打ちの麺にラードの効いた味噌が合う。
辛味噌は記憶よりも辛めだが上手い。
汗だくで完食。

なかなか来店出来ないので、
またセブンのカップラーメンで欲求を満たすことになりそう。

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麺は平たい極太の縮れ。
少し柔かめ。
チュルチュルとした食感。
スープは煮干しの効いた味噌。
煮干し強め、味噌控えめ。
サバ系の味が強かった記憶だが、そうは感じず。
辛味噌の唐辛子と青海苔がアクセント。
チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
初めて食べた時は苦手な印象だったが、
個性のある美味しさ。

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「赤湯からみそミニラーメン ¥570」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真ラー博2軒目はこちらへ。

へ~、青のり振ってあるんだ、面白い!

辛味噌溶かさずスープ啜ったら、濃厚スープの塩ラーメン!?
辛味噌溶いたら程好い辛さの味噌ラーメンになりました。

麺が好きです。辛味噌溶かす前でも後でもシックリ馴染みました。

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「【期間限定】冷やしからみそ 980円」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真こちらの冷やしも頂いてきました。

辛味噌で有名なこちらのテナントですが
それが冷やしになるとどうなるのか想像もつきませんでした。
先に言うと、イメージ(期待)してたものとは
かなり違う一杯がリザーブされてきました。

「冷やしからみそ」
平日限定。8月9日までの提供だ... 続きを見る

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かなりの個性派味噌!

これは癖のある味なので、好き嫌い別れるのではないかなぁ…。
好きな人は好きで合わない人は全然合わないようなスープなのにここまで高得点なのはすごい。
麺は山形ラーメンらしく加水高めのもちもちちぢれ麺。

山形の温泉にでも浸かりながら食いたいなぁ、としみじみ思うのだった。

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「赤湯からみそラーメン(870円)」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真[状況]
平日火曜日11時53分、行列8名。

[コメント]
さて、新横浜ラーメン博物館の2軒目です。

一杯目はとんこつラーメンを食べたので、
2軒目は味噌ラーメンを目的にこちらのお店を訪問しました。
新横浜ラーメン博物館の中でも人気の高いお店との事なので
平日の12時前にも関わらず8名... 続きを見る

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