コチラの塩が気になります。

21時近く、先客は3人。

スープは綺麗に澄んだ塩。
アッサリとしていますが動物の旨みもシッカリと感じられます。
舌に残る香ばしい風味、魚介系も入っているのかも知れませんね。
個人的にトテモ大事な塩加減ですが、やや弱いかな・・・

麺は中細... 続きを見る

スープは旨味があり少し粘度があるが優しい感じ
麺は平中太でやわめでこれまた優しい
チャーシューもやわらかで脂の加減も良いが、やや筋が気になるかな

餃子はやはりジューシーでうまい

ものすごく満足度が高い訳ではないが、居心地もなかなかよく、味もなかなかでなんといっても餃子がうまい！
また行きます

この日は兄ひよのオススメのメニューを

背脂がふわふわしていて、麺に絡めて食べるとコクがありマイルド感もありうまい
ぴり辛のタレもなかなか
結構早い段階で混ぜてしまったが背脂は混ぜないで食べた方がふわふわした感じを楽しめたのでもっと後に混ぜればよかったかなと思った
ひよに弱いと言われてて偏見たっぷりで挑んだ中... 続きを見る

たまに行く早稲田のラーメン屋
未食のメニューを食べたので採点します

２１時半過ぎ、閉店間際に入店
先客４くらい
入ってすぐの券売機にて
『塩ラーメン』（７３０円）と『半炒飯』（３２０円）の食券を購入
『半炒飯』の採点はチャーハンデータベースに書きます

この時間はホー... 続きを見る

ラーメン屋のサイドメニューです
この店にはフルサイズの炒飯はメニューに無く
サイドとしての『半炒飯』（３２０円）だけがあります

ハーフサイズの炒飯に、ザーサイを添えて配膳されます
卵が多めに見えるのが特徴で、よく炒めてあり
チャーシューとネギも入り、ネギの香りも良く、なかなか美味しいのですが
今回... 続きを見る

油そば自体にあまり興味が無かったので、あまり食べようという気が起こらなかったのですが、ここの背脂そばを食べてその気が変化したように思います。それくらい美味しかったです。トロトロの背脂部分のみを食べてみるとちょっとくどすぎる感がありますが、温泉玉子・ネギ・チャーシュー等と混ぜ合わせることによって、ちょうど良い風味になります。量も十分あって満足の一杯でした。お椀一杯のスープでも付けてくれたら大満足なんですけどね。

一口食べてビックリ。柑橘系の味です。スープのベースが何なのかが判明できませんでしたが、鶏ガラベースなのでは？と感じました。柑橘系の酸っぱさと若干の辛さが程よい感じでした。中太麺ともよく絡み合っていました。具はネギと短冊チャーシュー、メンマ。ネギはお椀一面に入っていて、美味しかったです。スープ割がポットに入っているので、自分で濃さの調整が出来るのが良かったです。

８月６日
たまに立ち寄る店
ここのところご無沙汰していましたら、少し前から入り口に油そばの張り紙があり気になっています
この日はこの辺に用事があり、少し時間を潰さなくてはならなかったので
ちょうど良いので食べてみることにしました

１９時頃、５人ほどの団体客と入れ替わるように入店
先客３、... 続きを見る

大学から近いのもあって昼飯がてら行ってみることに。

店内の雰囲気は少しどんよりした感じ。
店員さんは寡黙な感じ。

以前、ココのつけ麺で失敗しているので違うものにしようと。
トンコツを選択。

割といい感じ。
ただトンコツラーメンにしては、
背油多す。

総じて普通です。

昼食につけ麺が食べたくなりこちらへ。

ゆずが利いた酸味の強いつけ汁は好みが分かれると思う。

自身としてはあまり好きな部類ではなく、もう少しゆずを

抑えてもらえると美味しく食せると感じる。

気が向いたら再訪し、違うメニューを注文したいと思う。