ラー博の「あの銘店をもう一度」シリーズ。
今回は5/23〜26の4日間限定復活で、
「佐野実メモリアル ラーメン登龍門2024」の
プレイベントという位置づけであるらしい。
19年にラー博を卒業する際の最後の品だったそうだ。

ひと口味わって「うまい！」とうなる。
丸鶏や鶏ガラ、豚ガラの動... 続きを見る

2024/05/23
究極の素ラーメン｢美瑛小麦の塩らぁ麺｣
塩ラーメン(1200円)
16時30分食券購入着席ガラガラ
16時36分着丼

82点
正直想像は超えなかった
ただスープのあの鶏油を含んだ少しのとろみのあるスープであの透明感は勉強になった。
また行くか？と... 続きを見る

5月　平日の夜訪問
券売機あり　1400円
待ちほとんどなく直ぐに座れました

スープは、少し尖った所ありましたが素晴らしい出来、色々な旨味広がりますが醤油タレできれいにまとめ上げています、言葉適当かわかりませんライスぶち込んで食べたいもの
麺は、細め柔らか目なもの、やや好みから外れますがスープの良... 続きを見る

麺の小麦の香り、スープの鶏の旨み、それでいて油がしつこくない、キツすぎない醤油、甘みを感じながら素材の味を生かしたチャーシュー今までも東京ラーメンストリートやラーメンウォーカーキッチンや本店も行きましたがそれ以上に最高のラーメンでした❗️
この復刻版を食べれたことを嬉しく思います❗️

｢あの銘店をもう一度」の企画で2023年4月25日(火)～5月15日(月)まで期間限定の出店。
鵠沼時代のらぁ麺をレシピをもとに復刻。

20時で並び10人程度。並びは進みが早く席に案内されましたが着席してから15分位待ちました。自分のオーダーすっ飛ばされた？


当時のラーメンは食べた事はないので違いはわかりません。... 続きを見る