4/7（土）18：50　貸切状態　
注文から3分ほどで着丼。やたら早い。外見はタンメンの王道の薄黄色のスープ。具はモヤシ、白菜と豚肉とシンプル。スープはちょうど良い塩気で鶏ベースに野菜の旨みが溶け込んでいる。甘さはほとんど感じないが、ゴマ油の風味が香ばしい。中細軽い縮れ麺は、低加水らしくぼそっとした食感だが、これはこれで悪くない。途中で自家製ラー油を投入し、辛さが加わるとまた違った印象になり楽しめた。

再訪問、確か5回目。
おっとシャッターが閉まってますがここまで来てまさかフラれたか？と思いましたがこの日はRDB店舗情報より15分遅れて開店の様子。良かったー。
ココは麺類がタンメンしかないのでどうしても過去レビューと被ってしまいますが、数寄なものでご勘弁を。
1番のりですが待つ事7分ほど。ではスープからいただきます。
鶏ガラとゴマ油が絶... 続きを見る

黄金鶏濁スープ。
非常に鶏がらの味がしっかりしているのが第一印象。私の貧弱な陳さん系DBの中でも一番分かりやすい味に思えました。旨味調味料の使い方もナチュラル。。。

中細ちぢれの麺は特徴的でした。低加水モサボソッ。。。
比企の大盛軒に通じる食感を久々に堪能いたしました。
まあ・・・これはこれでお店のこだわり... 続きを見る

たんめんの評価が高い店。初訪麺。
12時過ぎで先客3人後4人。
たんめん（650円）を頂く。
客全員がたんめんオーダーしてた。
白菜の甘みと肉の旨味がじんわりくる、鶏ベースの優しい塩スープ。
はつねより味は濃い目だけど、ここも食べ進めるにつれて炒め野菜の油で味変。
麺はボソボソした中太ちょい縮れ麺で、固めの茹... 続きを見る

仕事中の昼食。以前好印象だったので再訪問、3回目です。
近くには、最初の20分間無料の有料駐車場があります。混んでなければ20分を越える事はまずないのでありがたく利用させてもらってます。
先客2名、後客5名。待つ事5分ほどで到着。では麺を引っ張り出していただきます。
やや縮れた太さ中くらいの白い麺はモツモツとした噛み応えで香りもいいです。... 続きを見る

OP当初に行ったきり数年ぶりの訪問
スープは透明感のあるあっさり塩味
野菜の甘味とコクがしっかり感じられ美味

白くやや縮れた麺はボソッとした食感。大盛と言っても量は少ない
具の白菜とモヤシはなかなかに量がありシャキシャキで豚肉も美味しい

後半、お酢と自家製ラー油を少しだけ入れて完食
辛... 続きを見る

2010.4.6(火)12:10初訪。RDBで検索し訪問。先客3名様と思いきや、食べ終わる頃には満席。ご近所の評判も上々の様でチャーハンそれに餃子もとても美味しいらしい。
注文してからカウンター越しに見えるマスターの一挙手一投足に注目しておりましたが非常に仕事が丁寧です。麺の茹で時間は当然ですがスープの分量も計測しておられました。中華なべに油を敷いて十分にナベを焼いて... 続きを見る

小平市にてお仕事の日があり、せっかくだからこの辺りでな～んか美味しそうなお店あるかなぁってＲＤＢで探してたら評判の良いこちらを発見。
本日は一人仕事で融通が効くので昼食時間を遅らせてちょっくら車を走らせて訪問。
狙いはたんめん…あ、麺はこれしかないんですね。
そうそう、たんめんって作る順番がまず丼に麺を入れてから汁をかけるんですよね。よく考えれば当... 続きを見る

東大和之塩辛絶妙湯麺　カラッツ！
　
　ソイツわ～。カレーんだよとにかくっつ！　なんでカレーか？　そりゃ皆さまラー油とゆーかトンガラシアブラ漬けのせいだ。お土産に買っちゃいましたよ。へへ。え？　たんめん？　あーウメイ。ウメイんだけどしょっぺー少ないのが残念だね。まあフツーに殿堂入りしちゃったけどね。
　　
　毎週欠かさずやってまいります全... 続きを見る

2010/1/16　　　　　　　　　　　　　　13：25

※携帯メモ

娘M（６歳）のスケートの帰りに家族で訪問
ちょっと離れたところにある駐車場に停め入店すると先客無し
店員さん1人
１０分ぐらいで提供
見た目は地元あきる野にある「香」にそっくり
そういう... 続きを見る