う〜ん、想像と違いました。黒胡麻やそぼろが少なく、自分的にはノーマルの黒胡麻坦々麺の方が食べ応えがありました。（作り手によるのか？）

気になっていたこちらへ。注文すると麺の太さを訊かれ、正直に（？）太麺を注文。見た目はすんごい黒胡麻で圧倒されるが、スープを飲むと適度に山椒が効いた辛さのある坦々麺のそれで、見た目ほど胡麻の風味は感じず、また出汁も感じなかった。。そぼろ肉もたくさん入っていて食べ応えのあるスープでした。麺は平打ちの太麺でとてもおいしい。次は汁なしを是非食べたい。ただ立地が良くなく、丁度、高田馬場と早稲田の中間かやや早稲田よりで、遠い。他にも色々な坦々麺があるので是非再訪したい。

開店した頃から何回か通っていますが、坦々麺専門店（普通のラーメンも
置いていますが）としてはそれなりにレベルは高いと思います。

ただ単に辛いだけではなく、ゴマの風味がしっかりしますし、花椒等の
スパイスの味が効いていて（この点は好みが分かれると思いますが）
あと味がくどくなくスッキリしている点もイイです。
ちなみに、辛さは注文時に調節可能で、また辛くない白ゴマ坦々麺もあり
ますので、辛いのが苦手な方にはそちらがオス... 続きを見る

開店当初から何度か足を運んでいるお店。
最近久々に訪ねてみたら、お品書きがだいぶ変わったなぁという印象。

きしめんを思わせるほどの平うち麺が特徴で、個人的には好きな麺。
反面、汁は辛いのはともかく、後味がイマイチで胃に残る感じ。
辛いのがダメという人には、生玉子入りのメニューをオススメします。
坦々麺の店ですが、ラーメンにして麺を味わうのも良いかもしれません。

早稲田からも高田馬場からも中途半端な距離の立地の割に... 続きを見る

060405昼
坦々麺を食べたいと思い、リサーチした結果、この店が浮かび上がった。看板には坦々麺専家と書かれていて、自慢の一杯をいただけるのではないかと期待した。
カウンター席から店員が作る工程を拝見していたが、スープのベースは白濁していた。塩なのだろうか?
スープはスリゴマが大量に振られ、ほぼ真っ黒。そこに山椒、ラー油が効いている。エスニッ... 続きを見る

普通の担々麺だと思う。ただ、後味はそれほど良くなかった。ライスがサービスなのと、店がキレイで居心地がいいのはいいところ。長居できそうなラーメン屋。酒飲むのも悪くないかも。つまみもちょっとある。

開店当初に行ってから、久々に入ってみました
その時に食べた『肉玉』とかいうメニューや『アキレス腱』というトッピングは無くなったようです
コッテリしすぎて、何回も注文する人がいなかったんでしょう。

今回はメニューの一番目に書いてある、赤王坦々麺というものにして
麺が太・中・細から選べるので、太麺にしてみました

麺がスープから外に盛り上がっているように盛り付けられていて、
上に肉味噌が乗っています... 続きを見る

お店に入った瞬間に「ヤバイ」と直感的に思うことが
あります。地雷を踏むって奴ですが、全国を食べ歩いて
いると、そう感じるお店とは時々出会います。
　そんなときにはメニューを見るふりをして、「アレ?」
という表情を作ってお店から「脱出」するのですが、2軒
も3軒も続けるわけにもいかず、根性負けして結局地雷を踏むことになります。
　何回「爆死」したかもしれない私ですが、ここもお店に
入った瞬間に直感しました。でもお腹が空いてい... 続きを見る