「らぁ麺 やまぐち」の店舗情報

移転後は初。
やや出遅れ先客は7名ぐらい。
券売機で左上をプッシュ。中々の値段です。
厨房が完全に見渡せるカウンター。調理はほぼ店主のワンオペですね。
提供は入店から20分後。
鶏チャーはデフォではなく、豚が2枚。極太メンマにカイワレ。
早速ズバズバ、平べったい麺。のど越しの良いストレートです。
スープは油がたっぷりの... 続きを見る

以前は毎回感動をしてましたが、美味しさに慣れたのか普通に美味しい…という感じでした。
他店でもどんどん似てる味があるからかなぁ、と。

鶏そばを頂きました。
厨房に山口店主がいらっしゃいます！お店に店主がいるって重要ですよね😃店が繁盛すると店主が店員まかせになってしまう店って、それだけでマイナスだと思います！

鶏そばの登場です。美しい盛り付けですね😍スープを一口、鶏の旨みが口一杯に広がります！丁寧に作られているのがわかります。 麺はのど越し良く、柔らかいけど腰もある素晴らしい絶妙のゆで加減... 続きを見る

1000円のラーメンってドナイヤと思いながらも、ここまできたら関係ねぇ！と心で叫びながら食券ボタンを押す。見た目からは「意識高い系ラーメン」という雰囲気がプンプンしています。しかし、あっさりとしながらもパンチのある鶏ガラのプースーと、ヌルッ！っとした食感が特徴の麺が奏でるハーモニーに思わず「はぁん！」という吐息が漏れそうになるが、そこは我慢。意識高い系ラーメンには似つかわしくない、脂が乗ったヘビー... 続きを見る

麺が食べるとヌルっとしていて新食感でした。
凄い期待していきましたが、期待してたほどは
美味しくありませんでした