初訪。
¥1.620也。
纏りあり美味い…が
鶏全開であればもっと個性が欲しい。
ワンタンは至って凡庸…。
食べている途中で麺が多く感じた。
美味いケド…店のオペも含め…やや残念な印象。
ご馳走さまでした。

平日11:00シャッター待ち6人。
券売機がタッチパネルで人により時間がかかり少し待つ。店員3人が丁寧に作っているのが印象的。
わざわざ麺まで箸で丁寧に揃えていた。
特製はワンタン3コ、チャーシュー4枚、メンマ、煮卵、ネギ。
チャーシューはローストビーフみたいで柔らかい。
スープはとても澄んでいる醤油で麺は細めのストレート麺。隣... 続きを見る

137_ 特製鶏そば（¥1620）
※ヤサイ（タケノコ・ネギ）
https://www.instagram.com/p/DSSAR7bEvK8/?igsh=c242bHZ3dTk0aHRm
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット_1・オオバ_3・カイワレ_4・カブ_2・カボチャ_2・キャベ... 続きを見る

2025/12/11

つけ麺の中では細めかつ少し硬めの麺です。
つけ汁は醤油が前面に出ており、そこに鶏も感じます。輪切りの唐辛子が入っており、啜ると少し辛さの余韻が広がります。
また、ラーメン屋の薬味には珍しい大根おろしがあります。これが少し辛いつけ汁と相性抜群で素晴らしい味変になっています。

前から気になってたらぁ麺やまぐちｻﾝ 🔰
祝日の14時で待ちなしで着席。
その後もお客さんがずっと来店されてました。

特製塩鶏そば：1620円
ミニローストポーク丼：260円

黄金に輝く上品なスープ✨
鶏の旨味と少しこってりさを感じるのはトリュフオイル効果... 続きを見る

人生初の荒川線に乗り面影橋で下車。てくてく歩いて行くと並びがなく扉に限定終了の貼り紙が。今日は限定だけの日で終了したかと思って帰ろうとしたが、よく見ると扉にはOPEN表示となっていたので入店。ラーメンは鶏そばというだけあり鶏の良い出汁と醤油のバランスが際立つ。しかし、このタイプのスープを出すラーメン屋は巷に溢れかえってきており、ネオまたオマ系だなと考えながら食す。ただ、ここは調... 続きを見る

早稲田エリアにある都内屈指の実力店！
もはや科学者と言っても過言ではないラーメン職人"山口裕司"氏によるラーメン店です
計算し尽くされた極上の一杯でミシュランやTRYなど様々な受賞歴があります（下記に詳細あり）
平日夜に伺ったところ待ちなしでの入店でした
丁寧な接客と清潔な店内でストレスフリーですね... 続きを見る

食べログ百名店8年連続受賞！
今年2月にスープリニューアルされたこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年5月（平日）
🚶‍♂️到着：18:00
👥並び：なし
🥢着丼：18:13

過去に醤油... 続きを見る

らぁ麺やまぐち（鶏そば）
#ラーメン #ramen #らぁ麺やまぐち #早稲田 #面影橋

2025年2月よりラーメンリニューアル
2021年に「焼あご塩らー麺たかはし」を展開する"株式会社ヒカリッチアソシエツ"により完全子会社化されたが山口氏は店主として変わらず運営
麺メニュー... 続きを見る

キャッシュレスオンリー。
かけそばで930円する。スープと麺だけで。
特製は肉入りワンタン3コ、チャーシュー4枚、メンマ、煮卵、芽葱、かな。
ワンタンは肉しっかりの団子。
チャーシューは柔らかく食べやすいサイズ。
メンマは味がしっかり入っている。
煮卵は赤くトロッとした黄身が見える食欲そそるやつ。
... 続きを見る