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「鶏つけそば(950円)」@らぁ麺 やまぐちの写真平日の夜、高田馬場駅。
そこそこ歩いたかいあって、待ちはなし。
学生が多いのは土地柄納得ですが、女子大生が意外と多い。
ミシュランガイドにも掲載された事がある名店。

淡麗ダレに細いフワモチ麺がなんともミシュラン店ぽいなと。シンプルですが美味しい。
添えられた薬味の“かんずり”を足すと、糀のようなの風味と唐辛子の辛味が... 続きを見る

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「鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真六本木でハンバーガー食べたら1900円もしてビックリ
どうも、さぴおです。

この日はこちらへ。
新店舗への訪問は初めて。
そもそもデフォを食べるのが初めてです。

平日昼13時頃。
外待ちはなくラッキー!と思ったら店内待ちはあるのね。
外... 続きを見る

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「特製鶏そば 1200円」@らぁ麺 やまぐちの写真4月10日
今日は会議の為、新宿に遠征です。あいにくの天気なので、行列もなく入れました。なかなかこれない店なので、贅沢な1杯にしました。5分ほどで着丼。綺麗な1杯ですね。スープは鶏の旨味が強く、雑味がないです。麺は柔らかめでしたが、小麦の風味もありなかなかです。トッピングはどれも秀逸で、豚チャーシューと味玉がピカイチでした。あっという間に完飲完食。さむい日に芯まで温まる1杯でした。ごちそ... 続きを見る

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「特製鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真4/9(火)18:00頃 初訪。

移転前は一度伺っており、移転後は遅まきながらの初訪です^^;

先客5名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、すぐ後ろのカウンター席入口側へ。

3分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口・・・
鶏の香りがフワッと立ち昇ってきます^^
表面をキラキ... 続きを見る

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「特製鶏そば(1,200円)」@らぁ麺 やまぐちの写真上品です。鶏の旨味が溶け込んだ澄んだスープと細いけどモチっとした麺、トゥルトゥルワンタンです。ささ身もローストビーフの様なチャーシューも薄めの味付けで素材感が出てます。日本料理のラーメン(?)て感じ?丼の中の食材全て美味しかったです。ごちそうさまでした。

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「鶏そば」@らぁ麺 やまぐちの写真3月 日曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、ちょっと早い夕食を食べるために訪問しました。

東京メトロ東西線の早稲田駅から徒歩10分ぐらいのところにあります。大きな通りに面しているのでわかりやすいところだと思います。

17:00頃に到着すると、先客は3名いらっしゃいます。店内はとても清潔感に... 続きを見る

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「特製鶏そば1200円」@らぁ麺 やまぐちの写真平日ランチタイムに3回目の訪問。いずれの訪問も行列ができていましたが、今回はスンナリ店内に。

券売機で、特製鶏そばを購入し、ちょっとイスが高めのカウンター席に着席。カウンターの端の席は、通路が狭く、食べている時も、何回か通行する人と軽くぶつかっていました。

5分程で着丼。
好みの青湯醤油ラーメン、鶏出汁が生醤油との絡みが抜群... 続きを見る

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「鶏そば ミニ丼セット」@らぁ麺 やまぐちの写真休日のお昼に訪問。待ち無し。
 接客は良い。
【麺・量】 
 -太さ 細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で150gくらいに感じます。
【感想】
鶏だしが効いており美味しいです。
スープまで完食できる濃さ。
相方が頼んだつけ麺は薄いことも無く、最後は昆布ダシでスープ割りが出来ます。

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「特製鶏そば 替玉」@らぁ麺 やまぐちの写真2月で今の仕事も終了。
最後に娘と「やまぐち」さん。
18:37訪店。並び無し(先客3,後客2)
卓上無し。
10分弱で着丼。
トッピングは、チャシュー(地鶏,豚ロース),ワンタン,味玉,メンマ,かいわれ。

スープは、鶏の香りを楽しみつつ鶏の旨味を味わっていると深くまろやかな醤油が効いてくる感じ。
舌のあち... 続きを見る

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「特製鳥そば」@らぁ麺 やまぐちの写真初訪問
平日14時50分
先客3名

オーダーから5分で御対麺です。
タイミング悪く店主は後ろで仕事の話をされており他の方が作っておりました。
鳥チャーシュー、豚チャーシュー、極太メンマ、ワンタン三個、味玉。
なんだが豪華ならーめんです。
スープは鶏精湯。
麺は少しニュルっとする... 続きを見る

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