平日の午後１時半頃訪問。先客３名。

ここの「ぴり辛」はちょうどいい感じ。本来「ぴり辛」ってこれくらいでしょ。つけ麺ゆえに低温ということもありますが、辛いものがあまり得意ではない私にもちょうどいい塩梅。

やはり醤油メニューよりも遥かに味噌のほうがここのつけ麺には向いてますね。野菜の水気に対抗するためにももう少しつけ汁にコクというか、クセがあってもいいかもしれません。

移転する前は、良く持ち帰りをお願いしていました。
その頃妻が妊娠中で、でもラーメン食べたい。という時に持ち帰って二人で良く食べてました。
今の場所に移転してからはご無沙汰でしたが、ふと思いついて電話で持ち帰り可能かと問うと可能とのこと。
子供もまだ小さいので、妻はラーメン屋のラーメンを余り食べていません。
ので、たまには食べさせてあげようと思い、持ち帰りをお願いしました。
土曜日の18：30に訪問。
先客は二人でしたが、あれよ... 続きを見る

【状況 v1.53】
日付：2008/02/21(THU)
値段：830円
内訳：つけめん：730円、４００ｇ：100円
つゆ：☆☆☆☆
めん：☆☆☆
具材：☆
お得：☆☆☆

ぴり辛という言葉に弱く
早速、ぴり辛味噌つ... 続きを見る

１２月１１日（火）
　今日は東武東上線を大山駅で下車して「めん処田中屋」に来て見ました。
　先日も大山の新規店「麺舗十八番」に来ましたが、最近この辺も少し激戦区になりつつあるようです。
　今日も一杯やっているので、普通の醤油つけ麺にしました（味玉追加）（６５０円＋１００円）。
　大盛り（３００g）も同額なので、ついつい大盛りで・... 続きを見る

同店の「ぴり辛味噌」に比べると味噌の力強さを前面に押し出した感が強い。鮮やか、且つエッジの効いたスープ。「麦味噌」という言葉から、素朴な感じの味わいをイメージしていたが、予想に反し灼けつく様なパンチ力を感じさせる。ニンニクも良く効いている。今回はオーダーしなかったが、あまったスープにライスを投入すれば、さぞや美味い事だろう。具（鳥団子とネギ）にはまだ改善の余地が有るように思われる。