中華そば・もりそば さい。さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて、年末の怒涛のラッシュ訪問】
此方の店主は山岸御大の12番目の弟子だそうで、ここも大勝軒と名乗らないお店かと思いきや、店頭に"もりそば大勝軒"の看板を掲げていますね。
お店の場所は大山駅南口から徒歩1分。

18:43 到着
店前でオー... 続きを見る

12月14日(土)

3ヶ月に一度の検診が早く終わったので志木から大山まで移動。
ずっと気になっていた元ホストの城咲仁氏の実家「とびこチャーハン」で有名な「丸鶴」さんに向かうも開店時間前なのに100名くらいの行列に、この後予定もあるので残念ながら断念w

大山は沢山のお店がありますが選んだのはコチラ。何故かっ... 続きを見る

９月21日(土)､約2年10ヶ月と7日ぶり午後2時15分頃に4度目の訪問で先客4人後から5人｡
　店内は和風で年季の入った､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター6席と奥に2.3人の小上がり席が3卓?ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんと奥さん?含めて男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､... 続きを見る

久しぶりに訪れた地で寄ってみた。
味は大勝軒っぽい味でとても美味しかったです。
味の濃さが調整出来たり、中盛り450gまで無料だったりと値段の割にサービスも良いなと思った。

前日分。12時過ぎに入店し、ちょうど運良く1席空いていた。東池袋系は約1年ぶりで楽しみ。

麺は、東池袋のソレと言われるくらいの太めの縮れありなブツ。ここは特にコシが強く弾力があまりなくガシッとした食いごたえあり。並で300gとボリュームあり。
自家製麺かどうかはわかりません。

つけ汁は、鰹の節中心の魚介強めで、もりそばなんで... 続きを見る