細麺と選べ、太麺を選択。麺の固さ、ネギ、醤油、背脂、もやし、メンマの量を好みで調整でき、普通を注文。
刻みネギ、糸唐辛子、もやし、メンマにチャーシューがのり、ご対面。
やや固め中太ストレート麺に背脂と一味浮く茶濁した豚骨醤油スープです。
スープは甘味があり、見た目よりも優しい味わいです。
豆乳やゆずラーとメニューも多彩です。

2012年8月30日
二条駅にて電車待ち。
そういえば二条駅からの徒歩圏でのラーメン店はまだ未経験。
本日は二条駅の東側にある「魚沼豚骨ラーメン 千亀屋」を訪問しました。
店内はテーブル席とカウンター席があって、ごく一般的な店内。
店のあちこちに手書きの案内やら新メニューを伝える張り紙が張られています。
店員... 続きを見る