スープを一口すすった瞬間、豚と醤油のコクの深い旨味が広がって驚いた。今までなんで食べてなかったんだ。

少々獣臭さを感じるものの、一気に最後まで飲み干してしまった。滋賀の誇る名チェーンだ。

豚肉、煮玉子、刻みタマネギに刻みネギがのり、ご対面。
中太やや縮れ麺に淡い醤油色に透き通る和風醤油スープです。
煮豚の旨味の加わるスープは甘味があり、肉系ダシを使用していないためか非常に軽く、中太麺とも相性よくズルズルといただけます。
おろし生姜とおろしニンニクは卓上にはありませんが、提供可能です。おろし生姜は合う気がしました。

2012年12月27日訪問
二条駅内にあるこの店はしばしば夕食代わりにつかっていたりしました。今回、真剣にいただいてみました。
チャンポンだけではなく、みそや醤油のラーメンもオーダー出来るようです。チャンポンも半分、大盛り、みそ、辛味噌など多種おバリエーションがあります。本日はデフォのチャンポンにしました。
デフォでも野菜はかなり多く、表記では２６... 続きを見る