豚そばには感動したが、こちらは完全に蛇足。
焦がしマー油がまあ豚そばに合わない。良さを殺している。
豚そば単体が最高に美味しいのでそちら推奨です。

スープを一口すすった瞬間、豚と醤油のコクの深い旨味が広がって驚いた。今までなんで食べてなかったんだ。

少々獣臭さを感じるものの、一気に最後まで飲み干してしまった。滋賀の誇る名チェーンだ。

豚肉、煮玉子、刻みタマネギに刻みネギがのり、ご対面。
中太やや縮れ麺に淡い醤油色に透き通る和風醤油スープです。
煮豚の旨味の加わるスープは甘味があり、肉系ダシを使用していないためか非常に軽く、中太麺とも相性よくズルズルといただけます。
おろし生姜とおろしニンニクは卓上にはありませんが、提供可能です。おろし生姜は合う気がしました。

2012年12月27日訪問
二条駅内にあるこの店はしばしば夕食代わりにつかっていたりしました。今回、真剣にいただいてみました。
チャンポンだけではなく、みそや醤油のラーメンもオーダー出来るようです。チャンポンも半分、大盛り、みそ、辛味噌など多種おバリエーションがあります。本日はデフォのチャンポンにしました。
デフォでも野菜はかなり多く、表記では２６... 続きを見る

煮込み野菜のキャベツ、ニンジン、キクラゲ、ニラ、モヤシに豚コマなどの具材が沢山のり、ご対面。
中細ストレート麺に和風ダシベースのスープはとてもあっさりしています。
熱々スープで具の豚肉を除けば、肉系ダシの脂を全く感じさせません。
酢を加えるのがオススメの様で、味の変化を楽しめますが、元々あっさりしたスープなので酢のカドが出やすい気がします。
長崎ちゃんぽんに比べると、具材といい、スープといい、あっさりしておりヘルシーですが、パンチが無いのが否めません。
味噌味、チゲ... 続きを見る

チェーン店だしなあ、と甘く見てたけどしっかり美味しい。
辛さもちょうど良かった

汁ありちゃんぽんの方が旨い