13時少し前。先客8名後客2。

先日分。何度かチャレンジしたものの、なかなかパーキングが空いていなくて未訪のままとなっていたコチラ。平日のお昼時の訪問です。

入口入って左手にテーブル席。右手にはL字のカウンター。訪問時は常連さんだらけでしたね。和気あいあいとした空気の中カウンターに着席。連食予定なので醤油ラーメンを... 続きを見る

11:20頃訪問。先客3名後客無し。店内は適度なスペースがあり、L字カウンターの他に小さいテーブル席も。居心地の良い空間だ。昔ながらの雰囲気があるが、程好く清潔さが保たれている。女性店主1人による切り盛りで、接客は普通。

代表メニューと謳われている本メニューを選択。少し待って着丼。

スープは醤油の色目がやや強めに出ている。表層に背脂がポツポツと浮いている。
飲んでみると、カエシの甘みが強く感じられる。京都の甘露醤油が使用されているとの事。嫌味な質の甘みでは無いの... 続きを見る

13:00頃　訪問
曳舟での打合せ前に、少し遠回りして昼食で。
初訪問です。

店内はほぼ満席。
街の食べ物屋さん的な感じの内装です。

麺は縮れた中細麺。
麺かためでオーダーしましたが、やや柔らかめ。
スープは、背脂のしっかり浮いた濃厚味噌味。
具はチャーシ... 続きを見る

昨日久しぶりに平日に休暇が取れたので、
同じく休暇が取れた友人と、友人の近所にあるこちらのお店へ。
塩ラーメン目的でしたが、うっかり（？）つけ麺を見つけてしまったのでこちらを注文。

濃厚なスープはよくある魚介豚骨系ですが、
独特の甘みがありつつも食べやすい味ですね。
コショウのような辛味が強いような気がしましたが、好きな味です。
驚いたのは麺ですね。
自分は麺の味も重視するので、つけ麺なら太麺派なのですが... 続きを見る

小綺麗な街の中華屋さんといったイメージの店内にはコック服で調理する女将さん。日曜の昼下がりはんびりしていますね。客は自分ひとり。口頭で標記を告げ3分で提供とは早いです。麺は生麺屋と共同開発した細山芋卵麺とありますが、コシも弱くよく見る感じの多加水中細縮れ中華麺で茹で時間は1分。スープは濃厚なスープにホタテ等の貝類をたっぷり使用した・・・とありますが、それほどの魚介感はありません... 続きを見る

本日は８月１日に木場のラーメン激戦区にらーめん そら 炭火焼２号店をオープンさせたこちらのお店です。
どんな経緯でオープンまで至ったのかを聞きにやって来ました。

２０時５０分着。いつも閉店間際ですみません。先客２名。後客なし。後　閉店。
お店に入ると助手の方がまかないの最中です。
カウンター席に座り、表題を注文して、女将さんと... 続きを見る

本日はまだ未食のメニューがあるこちらのお店に伺うチャンスが訪れました。
出来れば週一ぐらいで伺いたいおみせです。

２１時３５分着。先客１名。こちら２１時３０分でオーダーストップですが、まだ暖簾が出ていたのでドアを開けると片付けを始めてましたが、『まだいいですか？』と聞くと、『どうぞ～』と店主さん。『いやー　すみません』と言ってカウンターに腰掛けて... 続きを見る

女性2名で切り盛りをしています。
13時に来店　先客1名おりました。

チャーシューも肉厚で食べ応えあり
スープも旨く飲み干してしまいました。

４月７日１１：２５訪問。先客無。
店に入ると女将さんの元気な「いらっしゃいませ。」
入って右側カウンターに着席し、そら濃厚つけめん８００円を注文。
早速、女将さんとおしゃべり。
女将さん：前にも来てますよね。
私：はい、３回目です。
女将さん：そうですか。ありがとうございます。前は何食べました？
私... 続きを見る

日曜日の11:30頃来店

日曜日のせいか先客一名
前回来店時、醤油を
今回は味噌を注文

前回醤油は自分には合わない濃さだった。好みによりますね。

味噌はとろみがかった汁なので、麺によく絡み美味しく頂きました。


ここら辺のラーメン店では上位に位置すると思うのですが、立地場所が悪いのか
食べてる間にも一人しかお客さんがこない
一通りも少ないから、隠れた名店って感じです。