とても美味しいスープと麺でした。
ラーストでこのクオリティの一杯が食べられるのは良いですね。
美味しくいただきました。ご馳走様でした！

もう一杯。
デフォを頂こう。
ちょっちお高くもカンジるが、東京ラーストのラストだからね。

スープ、ジンワリと旨味が響く。
カエシバランス、控えめで心を穏やかにして旨味を感じ取る。
ウマイ。
やっぱり葱領域が更にマロやかに旨味バランス高まる... 続きを見る

こちらは前レビューから一週間後の限定メニューです。

お店独自の小麦粉の配合があるのですが、その粉を秋田県の佐藤養助本舗と言うお店でわざわざ乾麺にしてもらうというこだわり様。

乾麺しかだせない味にこだわったという事です。

スープは鶏ベースのスープにカエシの風味が薄らと。

基... 続きを見る

こちらの限定は前レビューの翌週の限定麺でした。。こちらも未レビューだったので、上げておきます。

うすい豆は和歌山県産のえんどう豆で関西人のオイラはえんどう豆と言えば、この豆だった。

関東のと違い、粒が大きく、甘味が強い。

これをラーメンに。

うすい豆を... 続きを見る

写真の整理をしていたら、未レビューのモノがでてきたので、上げておきます。もう閉店しておりますが。

こちらは毎年恒例で提供されていたメニューです。

「タカネコーン」という幻のとうもろこしを使ったもの。

なんでも一時期、東京駅の一角に売られていたそうなんです。それを店主が食べてファンになり、それで... 続きを見る

5/10の移転という情報を聞き、久々のノーマルの醤油が食べたくなり、５月２日土曜日の夜20時頃の訪問。限定でタラの芽を使った冷やしがあり、かなり惹かれました。また『じゃばらつけ麺』なるものも。こちらは、一瞬これは行かねばと思いましたが、エスニック系でパクチーとバイマックルーが入っているとの事。やや苦手な部類なのでこちらもスルー。初志貫徹で醤油を特製で。

そ... 続きを見る

東京ラーストにて、七彩が契約終了に伴うテターイとのこと。
まぢで！？

残念である。
つぅことで、ラストに喰っとこうとＧＷに参った次第。
相変わらず六は大行列だが、コチラは待ち無し。
並ばないでいつでもこの味が喰えるってとても魅力だった。


さて。
食券機見... 続きを見る

5月8日1015分


10日にラーストから移転…。
それまでに一杯食べねば！と出張ついでの朝ラー狙いで訪問。
そう言えばつけ麺が未食だったので朝つけを大盛（無料）、味たまにてオーダー。

朝メニューは初めてオーダーしたけれど、この時間でも普通にレギュラーメニューは買え... 続きを見る

つけ麺感が根底から覆った一品。

私としては、あまりに濃くしょっぱいつけ汁が食欲をなくし、うまいものではないと思っていた。

ところがここは、しっかりとったダシとほどよくバランスをとった程度の塩味、冷水で締めた平打ち麺が良く合う。

朝限定メニューの由、よい店に巡りあったと思う。

昨日は5週間ぶりの「七彩」さんでいただいてきました。

今月の10日を最後に、東京駅ラーメンストリートでの
営業を終了することが発表されています。
こちらはほんとに、駅ナカであっても、お店のツー・トップのうち
藤井店主が必ず厨房にいらっしゃる点が画期的でしたよね。

しばしのお別れを前に、久しぶりにいちばん基本のメニューを
味わっておこうと思いました。
17時の到着で、空席多数、即着席。... 続きを見る