５：３０到着時１０番目、５分前回転です。麺のみの営業でお酒、サイドは無く、回転を重視したラストランです。
食後行列は５０人越え、すごい事になっています。マスター美味しい食べ物をご提供頂き、ありがとうございました。

行列がすごいですよ。5時30分着で10番目、5分前開店で食後は50人以上待ちです。
店内は麺のみで回転を早めています。最後に食べられて幸せです、マスターありがとうございました。

ラストスパートです、今日は脂そばの他に味噌脂そばや和牛まぜそばが有りました。
当然和牛をポチィ。以前に比べると量少なめの感じですが、このお値段では何の文句は御座いません。
閉店はただただ残念ですが、マスターの体調が回復したら再開してほしいですね。今年は名物店舗の閉店が続きますね。もう一度、最後は脂そばにチャレンジしまーす。

神田をのこのこ歩いていたら脳裏にのあを思い出しまして、ちょっと覗いてみることに。やってたら食べてみよう・・・。限定あったら限定にしよう・・・。
地下への階段を降り、券売機の前に立つと、む、限定がありました。しゃぶしゃぶサラダ麺。１０００円・・・。どうしようかな・・・。ラーメン一期一会ということで思い切ってポチリ。
お洒落なカウンターで待ちます。店主さんと女性... 続きを見る

『背脂醤油 のあ』さんに訪問です。

ずっと来たかったンですよねぇ～♪

なんせ月曜の夜のみの営業ですから、
超ハードルが高いンですよねｗ

やっと来れましたよ！

地下への階段を降り、ちょっと怪しさのあるカーテンを開けてから入店すると、
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なんだか急に背脂を食べたくなってきました。そうだ、のあへ行きましょう。
調べてみると・・・なんと麺類は月曜のみ提供のようですね。他の曜日はお酒とおつまみのみの居酒屋スタイル。健康上の理由だそうです。
月曜日までじっと待つ・・・。待ちました。行ってきます！
開店前に到着。店頭の椅子にはもう５人待ち。接続。開店。地下へ。券売機を見る。ふむ、今... 続きを見る

和牛まぜそば（1050円）

＋生中（300円）

神田に移転してからは初訪です。
以前から食べたいと思っていた和牛を注文。
麺の上に15枚くらいの和牛が乗っています。
見た目的には麺料理とは思えません。
普段、チャーシューで豚肉ばっかり食べていますが、牛肉は美味いですね。

実... 続きを見る

今日は神田でお仕事。RDB探してこちらに初訪問。あら？夜営業は18時からになってる。数分待って地下のお店へ。一番乗り！後客5。そのうち２人は飲みにきた人。ここは飲み屋さんみたい。店の中は肉のにおいで満たされてる！肉とビールが呼んでるけど、このあと飲み会だから我慢して‥で、食券購入しカウンターへ着席。五分ほどで着丼。
まずは麺だけ一口。透明感のあるツルツルシコプチ中細麺。麺量多め。
タレは醤油ダレだけど、麺を覆った肉にも味がついていて、タレを絡める脂そばというよりも、肉を絡める肉そばな感じで、タレ... 続きを見る

７００円也
初訪、18時半頃の入店。先客４名、後客３名。
入って右の券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、入り口付近の冷水機にてセルフ。
アイテムは、醤油ダレ・黒胡椒・ラー油・お酢・漬け下しニンニク。

ビルの地下に構えるお店。
以前より100円値上げしたようですね。しかしお酒は... 続きを見る

神保町時代に一度行って以来、3年ぶりの訪問
18時20分頃で先4後6

タレ★★★★★
濃い醤油ベースのタレに具と言ってもいいような大量の背脂
以前は白っぽくて、こんな強い味も付いてなかったけど
完全に味付けされたトロトロ且つあまりクドくない背脂はかなり美味い
麺★★★★☆
中細... 続きを見る