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「まぜそば(300g)」@用心棒 本号の写真雨が強い土曜日。
席が2個程空いてたためすぐに入店
コール時にはにんにく、あぶら、ガリマヨ

麺は中太、固め
野菜の量は程よい多さ
鰹節の上にタレがかかりコクを引き出している
チャーシューはサイコロ切り、脂乗り良し
スープはしょっぱすぎず、甘すぎず
程よい濃さ(但し食べて行くうち... 続きを見る

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「味玉ラーメン」@用心棒 本号の写真オープン後すぐに満席。人気ですね。
この系統はたまに行きたくなります。
醍醐味はカスタマイズが自分好みで出来るという所でしょうが、初めてなのでノーマルで。
ジャンク感にやられる事なくいただきました。

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「まぜそば(並)豚2枚、味玉」@用心棒 本号の写真2019年5月16日(木)19時ごろに到着♪

タイミングよくすんなり入れましたが、その後は混んでました!




先ずは券売機でまぜそば(並)を購入。
麺の量は300gになります。


友人は(大)の400gにしてました(笑)



トッ... 続きを見る

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「まぜそば大+豚2枚+チーズ」@用心棒 本号の写真用心棒本号に初めて来店致しました。11時10分に到着しましたが、生憎厨房機器の不具合で30分ぐらい開店が遅れますと言われたので、30分ぐらいなら待とうと思い、店の前で待ちました。11時38分ぐらい開店しました。券売機でまぜそば大+豚2枚+チーズを買いました。1番だった為、直ぐに着席致しチケットを渡し待っていると10分ぐらいでコール要請、全マシ+揚玉に致しました。
11時48分着丼。写真を... 続きを見る

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「まぜそば」@用心棒 本号の写真4月 木曜日

小麦と肉 桃の木で天日塩味をいただいた後、仕事を精力的にこなしました。今日もがんばった・・・えらいぞ、ごほうびに何食べたい・・・帰宅がてらの夕食ということでこちらを訪問しました。

東京メトロ南北線東大前駅からすぐです。行かれる方はエレベーター出口を利用されると良いと思います。

20:30頃に到着すると、外待ちがしっかり... 続きを見る

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目の前にくると食べられるか、やや不安になる。
ややしょっぱいな、と思いつつ完食も、一生懸命食べるのは、おじさんには億劫^ - ^

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「冷やしまぜそば」@用心棒 本号の写真前々から気になっていたこの系列の冷やしメニュー。
ようやくここで食べられました。

開店直後で運よく座れましたがすぐに行列となってました。
やはり冷やし系は手間がかかるので
それに影響して全体的に提供までに時間がかかってました。

トッピングはニンニク・ショウガ・辛たま・ガリマヨで。
色と... 続きを見る

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「冷やしまぜそば:普通(850円)ヤサイニンニク辛あげガリマヨ」@用心棒 本号の写真冷やしまぜそばが始まったようなので1年ぶりに本郷へ。去年食べてかなりツボに来たので始まるのを心待ちにしていた。
到着すると店内外合わせて8人待ち。やはり学生が多いが場所柄か皆マナーがいい。
10分ほどで店内へ進み券売機へ。前回同様「冷やしまぜそば:普通」の食券を購入するが20円値上がりしていた。
厨房には男性3人で非常に丁寧な接客。トッピングもちゃんと復唱し... 続きを見る

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「ラーメン(普通)¥750/ニンニクアブラ、辛たま別皿¥0」@用心棒 本号の写真千里眼さんやこちらの用心棒さんは、二郎系というただでさえすばらしいラーメンを更に発展・進化させ、オリジナリティ溢れクオリティも高い究極の一杯に昇華させた。
二郎の持つジャンクさ&熱さは失うことなく、清潔感がありでオシャレでポップなラーメンとなっている。
これはもう、カルチャーと言ってよいのでは。

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「ラーメン中 味たま ブタ1枚」@用心棒 本号の写真金曜の夜、前から気になってたこの店に。
しょうがのトッピングが、珍しいなと思ったけど、後半に崩して食べたら非常にあう。
麺もしっかりと食べ応えのある固さ。少しからめのスープも野菜によく合う。
また、来たいです。ご馳走さまでした。

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