平日の24時過ぎに訪問。店の空きは2席。

麺：博多豚骨らしい粉感を案じる細麺。2玉おかわりしてしましました
スープ：そこそこコクのあるシャバ系豚骨スープ。卓上のにんにく死ぬほど入れてご満悦
具：チャーシューやきくらげなど標準的な構成。博多豚骨はこんなもんでいいです

点数はそこまで伸びてないですが、値段も安いですし満... 続きを見る

13:45


とんこつラーメン(カタ)


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の、白濁とんこつ味。博多系の豚骨で比較的サラリとした印象

麺は、極細ストレート。喉越しタイプ

具は、チャーシュー、キクラゲ、ねぎ。

トータル的... 続きを見る

12:20頃訪問。店内待ち2名に接続、さほど待たずに着席出来た。店内はやや小ぢんまりとしており、カウンター席のみ設けられている。それなりに年季が入っているようだが、不潔感は無く居心地はまずまず。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、表層はそれなりの赤みを帯びており、ベースは不自然にも見える乳白色。粘度は無くシャバシャバ。
飲んでみると、程々の辛味と味噌のコク、まろやかさが前面で主張。それなり... 続きを見る

平日23:30頃訪問　先客5。後客無し。

会社の同僚と飲んだ帰りに〆で訪問。
風龍は神田の西口にも北口にもあるので、大概飲んでいる場所から程近いので助かります。
前回西口でデフォを戴きましたので「辛味噌」にしました。

クリーミーなライト豚骨。
辛味噌は味が締まるのと同時に少々のコクが添加され、ベ... 続きを見る

霞ヶ関で大事な仕事を、朝一から正午過ぎまでで終わらせ、神田での昼食！

先ずは、課題店「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」に～

レビューは、『http://ramendb.supleks.jp/review/728436.html』で！

で、完食しましたが、お腹が何か求めています！... 続きを見る

初訪問

この日は神田で打ち合わせ。　以前から気になっていた‘もといし’に行こうとしたのですが駅から微妙に遠く次の打ち合わせまでの時間がぎりぎりだったので断念。　すぐに食べられそうな此方にお邪魔しました！　店内に入り上記の食券を購入し待つこと5分ほどで御対麺。

店員さんより『間違えて味玉入れてしまったのでよかったら食べてください！』マジ... 続きを見る

たまには新店ということで、博多風龍の神田北口店に行って参りました。
頼んだのは、冷しラーメン500円。
麺は、コシがかなりある麺、博多の麺じゃなさそうですね。
スープは醤油ベースのもの。
具は、イマイチのチャーシュー１枚、メンマ、刻みネギ、紅ショウガにすったゴマ。
価格の割には、なかなか美味しい一杯でした。

豚骨（赤）を初めて食べました。スープとの相性がすこぶる合っていると思いました。豚骨スープのまろやかさと辛味が程好く絡み合って特徴的です。スープその上、思いがけず細麺との相性が良い。新しい発見でした。おいしいです。

まろやかなスープに塩味がうまく溶け込んでいます。良いバランスでスープにシマリを出しています。チャーシューも５枚乗っていて、良くスープにあっています。メンマもほど良く味が染みており、柔らかすぎず、ラーメンを引き立てています。
ラーメン丼も斬新でおしゃれな感じです。
今までの風龍よりも、味も洗練された感じで店の作りも明るく女性にも入りやすいと思います。実際、女性... 続きを見る

薄い。薄すぎる。これ、本当に豚骨？ 豚骨ラーメンって、こんなんだった？ とにかく豚骨スープ特有の旨味がほとんど感じられない。
でも、ここの魅力はそんなところにはないのだろう。一杯５００円。しかも替え玉が２玉まで無料。これに釣られて入る客がほとんどなのかもしれない。贅沢は敵だ。…って、戦前かいッ（笑）。大江健三郎の短編集『見るまえに跳べ』を文字れば、ここのは「考えるまえ... 続きを見る