惜しくも8月31日で閉店とのこと😨手軽に豚骨ラーメンが食べれるお店なのに残念。食べておこうと白丸元味にする。匂いもない豚骨らしいスープ、白さが良い。そこにキクラゲ、刻みネギ、もやし、２種類のチャーシューのビジュアル。スープはさらりとした口当たりで塩加減も丁度良く豚骨の旨味が感じられる、さっぱりと豚骨が味わえる。癖のない豚骨スープが旨い。チャーシューは２種類で豚バラの丸いタイプ、... 続きを見る

辛子味噌がのる、まずはこれを溶かす。スープからいただく。スープは相変わらず臭みの無い豚骨で、サラリとした口当たりに旨味が程よく効いて来る、塩加減も丁度だ。そこに辛子味噌の辛味がピリッとくる、これが良いアクセントになる。麺は極細麺のストレート麺で、箸で持ち上げると小麦の匂いが香りたつ、シコッとした食感でスープでまとまり一気に食べれれる。そこに絡み付く、もやし、キクラゲのコリコリ食... 続きを見る

辛いものが食べたくて、からか麺にする。スープはラー油赤さが目に鮮やか、辛そうだがどうだろう？山椒の香りも良い。スープからいただく、山椒のピリッとした辛さが舌を刺激し、辣油の丁度良い旨辛の辛さが良い、小生には３辛で丁度良いのかなと思う、さらに癖のない豚骨の旨味が残り、塩加減も良く口当たりも良く、旨さの余韻が残る。麺は細麺で角がある四角い断面で、極細麺でなくしっかりとした食感があり... 続きを見る

このお店基本の白丸にトッピングの野菜で、野菜白丸とメニューにありオーダーする。刻みネギ、キクラゲ、２種類のチャーシュー、もやしにキャベツの野菜のビジュアル。スープから、濃厚な豚骨の旨味が広がるが、さらりとした口当たりで、塩加減も丁度よい。シャキシャキの野菜が旨い、キャベツの甘味ともやしの水気がさっぱりとした味わいを演出する。キクラゲのコリコリ食感もそこにアクセント的な存在感があ... 続きを見る

半熟塩玉子がのった玉子赤丸にしてみる。刻みネギ、チャーシュー、キクラゲ、もやしの具材。まずは黒ー油、辛味噌を溶かし混ぜてからいただく。黒マー油の芳ばしい味わいに豚骨の独特の臭みがない旨味が来る、そこにピリッと辛さが感じられこれが旨い。サラリとした口当たりだ。麺は極細麺のストレート麺。スープの味が丁度絡み、シコシコの歯切れでのど越しが良くほのかな小麦の風味もありこれがまた旨い、そ... 続きを見る

映画のMIB記念のコラボ商品をいただく。黒マー油がスープに浮くのに目が行く、きくらげ、もやし、刻みネギ、チャーシュー、そこに辛子ソースがのせられているビジュアル。混ぜていただく。黒マー油の香ばしさが広がり、そこに胡椒の風味、そして豚骨の味わいがしてくる、後味にピリッと辛味がする、風味の重なりが旨い。きくらげのコリコリ、もやしのシャキシャキが麺に良く合う。麺は細麺のストレート麺で... 続きを見る

２月某日、夜、本日は二日間に渡った東京での遊山ミッションを遂行後、高速バスで松本に帰還する。乗車前に「中野大勝軒」で夕ラーを食ったのだが、松本に着くと腹が減ったのでこちらに突撃。

日曜日の夜ともなると田舎の信州ではやっているラーメン店がほとんど無く、休日でも遅くまで営業しているこちらは重宝する。情報では只今提供中の期間限定の一杯が美味そ... 続きを見る

豚骨の白いスープに、キクラゲ、刻みネギ、２種類のチャーシューのビジュアル。スープからいただく。さらりとした口当たりで豚骨の旨味がスーっと広がる味わい、塩加減も丁度よくあっさりと食べれる。癖のない豚骨スープ、旨味も広がる。麺は極細麺のストレート麺、プチっと歯切れがよい食感でのど越しも良い、そこにキクラゲのコリコリの食感が麺に合う。さらに刻みネギの風味が豚骨に良く合う。チャーシュー... 続きを見る

忘年会の帰りに〆のラーメン。のりねぎ赤丸にする。海苔3枚、刻みネギ、キクラゲ、ロース、豚バラのチャーシューが各1枚、その上に豆板醤が乗り、黒油も浮くビジュアル。混ぜていただく。さらりとした口当たりの豚骨スープ、旨味があり、あっさりとしている、そこに豆板醤の辛味がほのかに効き、黒い油の芳ばしいさが来る、マー油でなくニンニクは感じない。辛味噌を溶、混ぜてからいただく、豚骨の独特の臭... 続きを見る

８月某日、夜、２日間に亘っての我が社の爺やと共に横浜～東京のオヤジ珍道中も、本日は築地の「寿司大」～池尻大橋「八雲」での美味いワンタン麺のグルメをもって終了。「あずさ」に乗って信州に帰還する。

爺やとは岡谷で別れ、松本駅に着いた後、夜ラーを食ってイク事に。幾つかの候補の中、「携帯クーポンで替玉無料！」となっているこちらに突入する事に。チョイと腹ヘリともなっ... 続きを見る