ネット情報をチェックしていたら見つけてびっくり、今日で閉店だなんて。準地元なのに全然知らなかった。
銀行へ行く予定があったので慌ててやってきました。１３時ごろ到着、見た目特に変わりはないが入口に手書きのＰＯＰが貼ってあります、確かに今日で閉店です。「らーめん」をコールして、お金を支払い、カウンターに着席。いつもの親父さんにおねーさん２人、いつもの無音状態の店内で待つこ... 続きを見る

久々に事務所出勤となり、ランチに近場の佐高さんに行ってみました。

つけめんを注文。
先客なしで感染リスクゼロかと期待しましたが、食べ始めるころには後客が４，５名ほど…。

さっぱりめのつけだれは出汁感は弱めですが、七味唐辛子がどっさりで強めのピリ辛、酢の酸味もかなり強めです。つけめんとして、しっかりとした主張のある味わいです。... 続きを見る

動物系醤油スープ
中細平打ちストレート麺ちょいちぢれ
豚肩ロース大き目薄め４、メンマ、ネギ、小松菜、のり細切り

キレイな麺顔、きれいなスープ、前回も感じたように思った以上に薄味、喜多方とか地方っぽい味でかなり好み、満来ほりうちより好み
ツルツルモチっとした中細平打ち麺も旨い、のりの風味とシャキシャキの小松菜とメンマも... 続きを見る

昨年これなかったので実に１３ヶ月振りの訪麺、今まで１０年以上３０回以上来ているがこんなに期間が空いたのは初めて。
店頭のメニュー表を見ると全メニュー１００円の値上げ。ずーっと値上げしていなかったのでしょうがないとは思いつつ、何か残念な気持ちがつのります。さて、まずオーダーと支払い、いつものように「少な目」で頼みました。着席して、無音の店内でじっと待つこと１０分弱、麺着... 続きを見る

来れそうでなかなか来れない御苑前、
新店「味幸」の後、連食のため麺少なめをお願いする。

いや〜、安定・安心のビジュアルにこの味。
少し甘みも感じる旨味たっぷりなスープに平打ちのやわ麺。
「満来」、「ほりうち」、「悠」といただきましたが、
これが550円とはおそれいります。次は納豆→バターに挑戦。
ところで「... 続きを見る

半年ぶり、今年最後の「佐高」です。以前はキョン２オンリーの店内ＢＧＭでしたが、いつの頃からか無音状態、シーンと静まりかえった店内で聞こえるのは、ご主人の麺の湯切りと、まるで阿佐ヶ谷姉妹のような女性従業員2人の「いらっしゃいませ」、そしてお客の麺を啜る音。うん、今日のスープはなかなかいいぞ、キリッとした醤油味、ラーメン全体が締まった良い感じです。太さバラバラの自家製平打ち風モチモ... 続きを見る

2018年12月21日

清湯スープに平打ち麺という満来系のらーめんです。スープは動物系のものであっさりながらしっかりとした旨味が感じられうまいです。こちらの店は多少油が多くも感じられるわりにはちょっと優しい味でもう少しパンチがあったらとも思いました。麺は平打ち麺でうまくスープとも絡んでなかなかです。チャーシューはかなり小さく一切れしかないのがとても残念でし... 続きを見る

過去分
満来を彷彿とさせる油膜を纏いキリッと醤油たつスープ、ピロピロの中太多加水麺、低価格にサービス満点の麺量
また食べたくなるらーめんであるが、連れが食していたつけ麺は…
やはり当店を食すなららーめん一択だと思った

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/256363085?size=1024#content
清湯スープに、バターが徐々に溶け出し、更なる奥行きをアシスト。麺は、カン水を使わない事で知られる、手打ちされた自家製麺。太平で縮れた形状で、スープの持ち上げも良い。具は小松菜、メンマ、海苔、チャーシューの構成。後半卓上の... 続きを見る

今年初めての「佐高」、10年以上通っているけれど土曜日は初めてかもしれない。梅雨寒なので「らーめん」、麺少な目でオーダー。ピラピラしたカラフルな服装のカップルやオバちゃん3人連れ、前金を知らないお客など、平日のサラリーマンオンリーとは違う客層が面白い。到着したいつものヤツ、少な目をオーダーしたけれど、それにしても随分少なめに見える。食べ始めてみたが少し寂しいくらい、140ｇ位に... 続きを見る