13時20分お店到着。
外待ち5名に接続。結構混み合うようです。
なんとなくビジュアルが似ている伍福軒も気になったのですが、それは結構あちこちにあるので希望のお店がやってなかったときのためにとっておこう。新宿ならではのお店と考えてこちらへ。
3分ほどで先頭になったところで食券購入。
ラーメン990円。お店に入るところの段差がかなり高くなっ... 続きを見る

新年初ラーメンは、新宿付近に居た為こちらへ
券売機が新500円が使えず、後ろに行列もでき始めた為一万円札を両替する事も控えてしまい、手持ちの小さなお金で食べれる範囲にしようとラーメン大を選択
◆総評　90点
いつものネギとライスは無かったが、デフォラーメンはこれでダイレクトに麺とスープの旨みを堪能でき満足
ネギもチャーシューも、デフォのま... 続きを見る

平日の21時30分頃に伺いました。
先客2名、後から1名。
「ラーメン(並)」990円の食券を購入。
麺硬めでお願いしました。
すぐに料理が提供されました。
甘め＆しょっぱめのスープ。
ネギとモヤシと叉焼。
久しぶりでしたが、変わらぬ美味しさ。
ご馳走さまでし... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/11/09/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/1WjNDKtHxUU

11月初旬。夕刻の新宿の街は、ほんのりと紫がかった空の下、冷えた空気と街の喧騒が溶け合ってます。時刻は午後4時半。昼飯を食べそびれたせいで... 続きを見る

麺は中細のストレート。
加水低め、しっかり固め。
少し歯に付き引きやすい。
スープは豚骨清湯の醤油。
塩っぱめ醤油に、
豚のコク。
懐かしの味。
味は濃いが少しライト。
たっぷり薄切りのチャーシュー。
モヤシと九条葱。
卓上のコショーを投入。
汗かきながら完食。