町のラーメン屋さんの雰囲気があるお店。今日は店の名前が入る塩の喜龍ラーメンにしてみる。彩りの海苔、刻みネギ、メンマ、ナルト、もやし、キャベツ、コーン、椎茸、半切れの味玉、チャーシューの具材。まずはスープ、塩の切れのある優しい味わいに野菜と思われる味わい、そこに鶏ガラの味わいがライトに感じられさっぱりとした味わい、なんとも懐かしい味わいだ。麺は細麺の縮れ麺で、茹で加減は柔らかめで... 続きを見る

ワンタンメンをいただく。ワンタンは皮のみで挽肉が少量上にのる、海苔、刻みネギ、メンマ、ナルト、チャーシューの具材。スープは鶏ガラのさっぱりとした後味、醤油の旨味がほわりと来る、のみやすい。ワンタンメはツルっとしたのど越しだが、噛むとしっかりとコシが感じられる特長のある味わいだ。挽肉がふわりと効く。メンマは細くコリコリとした食感で噛み締めるとじわりと旨味が来る、旨味が後味に残る。... 続きを見る

６月某日、昼、本日は休日、実は昨日諏訪～松本の超肉体労働の後、電車で茅野駅まで行き、得意ＶＩＰとプライベートで飲み会。大いに盛り上がり、その後は駅近くのホテルに宿泊。再び電車で松本で戻っての昼ラーに突撃したのがこちらの店。

茅野駅周辺にはラーメン屋が無く、昨夜は〆ラーが出来なかった。そこで多少二日酔いもあるからして、あっさりとしたラーメンが良さ気、と言う訳... 続きを見る

喜龍ラーメン 700円。
ラード的な油が目立つスープ。特徴的と言えるのはそれくらいだが、さほどしょっぱくはなくバランスは悪くない。
麺はかなり細目なちぢれ麺。ちぢれでここまで細いのは珍しいが、柔らかめでもあり、あまり麺を食った気がしないでもない。
具はメンマやチャーシューといった普通のラーメンの具に加えて、椎茸やら茹で野菜やらが入っていて面白い。それでいてあまり違和感もない。

30+12+8+5+15

１８時半ちょい過ぎ、先客４名、テーブル席へ。

四半世紀ぶりに突撃ってミタ！

スープ
ガラ出汁。
しっとり。

麺
細麺。
あれ、麺は手揉みっぽかった気がした... 続きを見る

昼訪店　先客は３名ほど　
昔からあるような普通のラーメン屋さんで、値段が全体的に安いです
店の名が付いた喜龍らーめんを注文
チャーシューやメンマなどの普通の具材に加えてもやし、キャベツ、椎茸、コーンなども入っている　
これで６００円は安いと思いました　
塩ベースのスープは透き通っており、見た目よりも若干しょっぱめでしたが
具に味が上手くマッチしていて美味しかったです