町のラーメン屋さんの雰囲気があるお店。今日は店の名前が入る塩の喜龍ラーメンにしてみる。彩りの海苔、刻みネギ、メンマ、ナルト、もやし、キャベツ、コーン、椎茸、半切れの味玉、チャーシューの具材。まずはスープ、塩の切れのある優しい味わいに野菜と思われる味わい、そこに鶏ガラの味わいがライトに感じられさっぱりとした味わい、なんとも懐かしい味わいだ。麺は細麺の縮れ麺で、茹で加減は柔らかめで... 続きを見る

６月某日、昼、本日は休日、実は昨日諏訪～松本の超肉体労働の後、電車で茅野駅まで行き、得意ＶＩＰとプライベートで飲み会。大いに盛り上がり、その後は駅近くのホテルに宿泊。再び電車で松本で戻っての昼ラーに突撃したのがこちらの店。

茅野駅周辺にはラーメン屋が無く、昨夜は〆ラーが出来なかった。そこで多少二日酔いもあるからして、あっさりとしたラーメンが良さ気、と言う訳... 続きを見る

１８時半ちょい過ぎ、先客４名、テーブル席へ。

四半世紀ぶりに突撃ってミタ！

スープ
ガラ出汁。
しっとり。

麺
細麺。
あれ、麺は手揉みっぽかった気がした... 続きを見る

喜龍ラーメン 700円。
ラード的な油が目立つスープ。特徴的と言えるのはそれくらいだが、さほどしょっぱくはなくバランスは悪くない。
麺はかなり細目なちぢれ麺。ちぢれでここまで細いのは珍しいが、柔らかめでもあり、あまり麺を食った気がしないでもない。
具はメンマやチャーシューといった普通のラーメンの具に加えて、椎茸やら茹で野菜やらが入っていて面白い。それでいてあまり違和感もない。

30+12+8+5+15