地元のラーメン屋さん、オープンした頃1度行ってそれっきりでした。

他の人の評価が以外に高かったので味噌を注文しました。

味噌は近くの一会がかなり好きなのであまり期待していませんでした･･･が･･･

ウマイやん！この肉味噌を混ぜてからはかなりウマ... 続きを見る

スープはなかなか。麺はイマイチ。チャーシューまあまあ。味卵はおいしい。
まぁ普通においしい。
オープン当初の頃と比べて味が落ちてる気がする。
おいしい魚介系が少ない中がんばってる点は素直に評価できる。
一階は回転率重視でカウンター、二階がテーブル席になってるのもいい。

典型的な北の醤油ラーメンに魚介ダシをプラスした味である。
これって醤油ではないし、トンコツ醤油なのか？　ともかくジャンル分けが難しい
味である。とりあえずトンコツ魚介にしたが。
ただし、味は相当研究されたバランスの良い味である。既存のスープに魚介をたすと
元の味か魚介かがバランスを崩し、大雑把なラーメンになってしまうが、ここは見事にそれをクリアしている。また西山の麺も相変わらず歯ごたえ充分でこの濃い味に負けない存在感。

ちょっとしょっぱいのが私の好みでラ... 続きを見る

シゴト先の青海→海底トンネル→大田区
そんなヒルメシ遠征の第五弾。
地元の大御所のレビューにヨダレを垂らし、迷う事無くコチラへ。
もうストーカーでも何でもイイのです。

12:20頃の到着で、先客３名。
恐ろしく狭い店構えで、１階は厨房とカウンター５席のみ。
カウンター席の一番奥... 続きを見る

【初訪】　　〜纏まりのある一杯〜
北海道の東、摩周湖の里にある弟子屈本店があり、道内に2店舗本土にはこの大森店のみ。（同店サイト参照）

ＪＲ大森駅からすぐの超一等地なので相当コネがないとあの場所でラーメン屋は出来ないだろうと、何処かのフランチャイズかと思いきや違うようだ。
何度か足を運んだが運悪くいつも休業だったが今... 続きを見る

一見、濃いめのスープに見えるが意外にマイルドな味。あまり一つの風味が突出していないので、インパクト重視の人には物足りないかも。
麺は細目縮れ麺。適度な歯応えがあり美味い。
チャーシューは結構好みだった。大きさもそこそこある。
結構いいかも。

一口餃子はサイドメニュとしてはいいかも。ボリュームはないけど。

2007/09/18
本日も宿敵ラーメンマンと来店。
まあまあうまかったです。典型的な札幌味噌ラーメンって感じでしたけど。。
肉味噌団子？をくずして食べるらしいよ（たぶんね）
白菜が入ってました（珍しいよね）
あと、ランチだけかもしれないけどライス無料でした

やなわらばーのサインがいっぱいありました。

07.4.28初来訪。土曜日とはいえランチタイムの真っ最中に行ったにもかかわらず、客は自分一人。ちょっと不安が。。。
一番基本と思われる醤油を頼みました。盛り付けがきれいで見た目はとても良い。味も普通に美味しいです。文句をつけるとしたらチャーシューが固い。せっかく炙ってから入れてくれてるのにあの固さではもったいない。
麺もスープも悪くないのだけれど、これと同等のラーメンをもっと安く提供してくれるお店は他にあるだろうし、ラーメン自体の盛りも少ない感じでした。
悪くないのだけれどもうひとつ... 続きを見る

　最初はスープの味が薄いなと感じましたが、具として載っていた肉そぼろがスープのアクセントになっていてとても美味しかったです。

醤油ベースのラーメンに魚介エキスが入っている珍しいラーメン。
麺は細めんの縮れ麺。
名前のとおり口に入れたときに醤油の味とともに魚介の香りがする。
さっぱり醤油と魚介の組み合わせは以外に旨いが食べ終わった後も口の中に油っぽさが残る。
また、個人的には葱の香りが魚介に勝っていて台無しになってしまうと思った。
すぐ近くに壱六家があり650円であるのに比べると、800円はちょっと高いのでは。私が訪問したときにゆで卵はありませんでした。