まぜそば(650円)を。
麺は、ぷりっとした中細ちぢれ。まぜそばの麺とはしては、珍しいチョイス。ラーメンの麺をそのまま運用しているのかな。
味付けは、醤油ベース。やや濃いめの味わい。魚も感じるが、魚粉使用なのかな。由来不明。
具は、小ねぎ・もやし・キャベツ・にら・唐辛子、他にも色々と入るがよく分からない。肉類不使用は寂しい。
ち... 続きを見る

同僚と酒飲んだ後7名で訪問、2階に通されました。

麺：モチモチとした食感の中太麺、食べ応えがあり好きなタイプ
タレ：油感は控えめな醤油タレ、一般的な油そばとは違う風味です

汁無しのせいか分量がちょっと少なめに感じました。
飲み後の利用ならまぁ許容範囲ですかね。

6/13夜に初訪問。
ログハウス風な店内に進入し、着席&口頭注文後、しばらくして配膳。
タレはやや塩が立ちつつ、丸く甘い中華風醤油感が出汁と共に旨味を強めに醸す。植物的な油分は、タレの香味や旨味をマッタリと拡張。固形物摂取を強めに促進する、非常にグッと来るタレの設計である。
麺は高弾力なプリシコ食感で、やや透明感のあるルックス。目測直径1.... 続きを見る

アナザーＪ山、登山の前に一休み。

ジャムおじちゃん（充電中...）さんから、ドＭな私に追撃指令を頂いておりました。
ＪＰ（Named by 泉さん）へ行く前には立ち寄る様にと。と言う事は・・・・・察して下さいませ（汗）。
本日のＪＰ、同伴者もおります。最近のレギュラーメンバの麺友さんです。本人のプライバシーのため具体名の表記は避けておき... 続きを見る

1/18初訪

今日は残業で遅くなってしまい、夜は外で済ますことに。
ただ、会社を出たのが22時だったので、行けるお店は限られる。
寒いし最寄り駅以外で降りるのもメンドイので、大森駅周辺で店探し。
と周りをキョロキョロしていると、らーめん 山小屋 大森北店が目に飛び込んできた。
でもなぁ、ココはなぁ。。。
ら... 続きを見る