平日のランチで訪問。
空席ありで食券を購入し、無料ライスのプレートを持って着席。
それほど待たずに着丼。
まずはスープから。
さっぱりとした鶏ガラ醤油で、塩分はそれほど強くない。
麺は、やや柔めで、ツルツル食感だが、あまりコシはない。
チャーシューは柔らかく、味染みも抜群で美味しい。
トッピングのわ... 続きを見る

（画像は少し食べ進まてしまいました）
他のちゃん系と比べると塩味がマイルドで動物系の旨味がある。チャーシューはしっとり系で食べやすい。790円でライス無料、ありがたいお店です。ご馳走様でした。

もり中華(890円)
麺は、デフォルト同様かな。瑞々しい太麺。つけ麺の麺としては、やや柔めな印象。茹で前250gはありそうで、なかなかボリューミー。
つけ汁は、オイリーで強めの塩味。デフォルトで黒胡椒が入るものの、中華そばのセパレート型という印象。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー・もやし・キャベツ・ゆで卵。もり中華なはではの具材多数。
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ザ,安定。
ちょっとアブラ強めかな？
チャーシュー麺（900円）とライス一杯無料でラーメン本体も量多め。
お酢と辛子とニンニクとキューちゃんもあっての価格。
好みはあれど今の自体の立ち食い蕎麦に通ずると感じる。

ちゃんのれん組合は合計33店舗と勢力拡大から最近凪復活も。
蒲田の凪に続きご時世に反して増殖してきた24時間営業も 笑

2025年7月創業。大森駅前好立地でファン集うお馴染み赤白看板。
古き良きクラシカル佇まいの凪流れ汲んだ世に増殖するちゃん系。

店炊きのヒタヒタ激熱スープと達磨製麺の... 続きを見る