失礼ですが、思ったよりおいしかったです。
食感が良い。量も多い。
最後水っぽくなっちゃうのと、追い飯有料はまぁ仕方ないですねー。

ゆず塩らーめん(半麺)

柚子の香りが立った塩分強めの塩スープ
中細ストレートの麺はスルスルと喉越し良く
大量の細モヤシが以外にボリューミーな飲み〆杯

11時30分・いつものお店へ行くと、中待ち5人！今日は時間がないので諦めて此方へ！歩いて行ける距離で助かりました(^^)店を開けると予想に反して・前客は3人・以前は12時頃だったかな結構混んでて、そのイメージでしたが、入る時間帯が違う様ですね・・手に消毒をして出入り口すぐのカウンター席に着席・表題を店主さんにオーダー・・此方は後払いです。待つ事8分程で提供！なかなかの迫力ですね... 続きを見る

2021/2/15 11時半に来店。
カウンター8席とテーブル4人掛け1つくらい。
麺は細麺でさらさらいける。
スープもあっさりで柚子の香り味はしっかりある。
チャーシューは薄切り2枚。
チャーシュー丼は少し味が濃いかなぁ。
次は台湾らーめんか味噌ラーメンにしてみよう。

特製ゆず塩らーめん¥880

提供された時にゆずの良い香りが既に漂ってきます！
スープは濃いめの塩ダレにゆずが効いた、とても美味しいスープ！美味しいです！

残念なのは麺が細麺で茹で加減が、柔らかめなことろ、個人的にこのスープと細麺なら固茹でが好きですね！

チャーシューは薄いのがちょっと... 続きを見る

8月28日(金)、各務原から岐阜まで徒歩1.5時間。
蒸し暑くて汗はダラダラ･･･。
土砂降りに会って靴はグチャグチャ･･･。
やっとの思いで、こちらの店に辿り着きました。

チョイスは柚子の冷やし。
絶対爽やかに決まってます。これしかない。
口頭注文から、わずか3分少... 続きを見る

東金厨房さんを出て北へ歩くこと数分。一兆家さんへお邪魔しました！看板も、RDBのレビューもゆず塩ラーメンなので、敢えて（？）特製醤油ラーメンを頂きましょう(^^)お店到着は12時過ぎ、10人ほどのお客がカウンターに埋まっています。こちらも店主さんワンオペですね！店主さんにメニューをオーダー。様子を見ていると、結構醤油を頼む人いますね(^^)でもやはり、ゆず塩は気になるところです... 続きを見る

岐阜で初ラー。つけ麺食べたかったのだけど、以外とお店がないなあ。少し個性を感じる一兆家にて、デフォのゆず塩ラーメン。
麺/29 スープ/32 具/15 計76点
麺は加水のストレート細麺。少し軟らかすぎではないかな。あともう少し小麦の香りが欲しいところ。
スープは、鰹節と昆布ベースに鶏出汁が良いバランス。そして、ゆずです。予想ほど強く出てくるのでは... 続きを見る

見た目の豪華さと、ネーミングに負けてるラーメン。とにかく旨味が足りない感じ。薄い塩味に油強めの透明スープ。もう少しゆずのパンチを増やし、前面に出した方が良いかも……

身も蓋も無く、柚子ですね。

油の多さも気になります。

岐阜に来て、油分の多いラーメンによく当たる気がする。
たまたまなのか、県民性としてそういう傾向にあるのか。