大喜 根塚店さんへ訪問です。
【富山遠征の旅③】
麺屋つくしさんの後、徒歩にて此方へ
此方は西町大喜グループとは違い、大喜初代からの暖簾分けのお店で、現在は二代目の老舗店です。

14:15 到着
駐車場は15台置けて広く、店舗は意外に大箱で驚きました。
入店すると門構えが料亭みたいでラーメン屋？ッ... 続きを見る

大喜 根塚店@ 富山県富山市根塚町4-2-8
どうも、さぴおです
✍️チャーシューラーメン小
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🍥ポイント
✅豚骨と醤油の調和！大喜の元祖の味わい…しょっぱ過ぎない富山ブラック！
✅麺メニューは大か小か
✅個人的... 続きを見る

富山のブラックラーメンで評判良いこちら。
しょっぱくて大変！というラーメンでは無いですよ。
少しぬるいですね。なんか残念ながら、、、
一方ご飯がおいしいです。チャーシュー乗せて頂きましたが、こちらがメインの感じでした！

TRY本でこちらのお店の存在を知り、平日の開店15分前に訪問。
先客が車内待ちで1名のみ。
ちなみに、我が妻は入店せず車内待機。

数分待ったら暖簾が出て早開けの開店。
後の予定が詰まっていたので助かります。

麺のメニューはチャーシューラーメンの小と大のみ。
調理場に一番近いカウンターに座ったので... 続きを見る

昼少し前に訪問
並びこそなかったがお客で満杯
ある程度お年を召した方が多かったので地元に愛されている店と感じた

口頭注文からの後払いシステム

程なく着丼
周りを見渡してもレンゲを使ってないので、スープは直接飲むのがデフォなのかな

器全面に広がるチャーシューがコスパ良すぎて、... 続きを見る

2024.8.4 17:40ごろ
No.93 大喜 根塚店
チャーシューラーメン 大 ￥1200
ライス ￥200


今日の気分は〜
富山名物！人生初めてのブラックラーメンを食べたい！


というわけで、大喜 根... 続きを見る

昼に滋賀・夜は福井で過ごし、翌日は東尋坊なんかを観光しつつお昼には富山入り。
せっかくだから富山めいたものが食べたいなぁ…ということで、大喜さんへ行ってみましょう。

以前頂いた西町大喜 西町本店とは系列が異なるようですね。
少し調べてみますと、かつて西町で経営されていた「大喜」の創業者さんが亡くなり、その後地元の飲食企業が屋号やレシピを... 続きを見る

ザ、富山ブラック
塩っぱいです
でも美味しいです
白米に合うラーメンというのはこぅゆぅのだと思います
途中生卵を入れて塩っぱさを軽減＆味変してさらに啜ります
大きめネギも美味い
薄切り肉もスープを吸ってご飯と相性抜群
なんだかんだ言いながらスープまで～完～

写真撮る前に手をつけちゃった💦
初富山ブラック！
うまい！塩辛いが独特の旨味がある
ライスとセットでちょうど良い

しょっぱいけど飲める。
うん、僕このラーメンならまた食べたい！
食べれば食べるほど、前に僕が食べたあれはなんだったのかと。
でもね、涙が出ちゃう。
ブラックラーメンだと思って食べたらスープ飲めるから、なんだか物足りないと思ってしまったの。
でも、次からはここ一択です。
また来ます。