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「正油ラーメン(670円)」@味の丸嘉の写真5/10(土)17:50 前2後0 

L字形カウンターのみ。年配の男女と若い男性で切り盛り。標記を口頭注文。田中製麺所の直営店とのこと。

あっという間に配膳された一杯は、思いのほか豚を中心とした動物系のコクが前面に出ていて自分好みのスープ。醤油もキリッと立っているがしょっぱいというほどではなく醤油自体の旨みが感じられ、八王子系にも通じるものがある。隠し味... 続きを見る

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「ラーメン(600円)+高幡餃子(400円)」@味の丸嘉の写真最近のレポートでこちらのお店を知り、機会があればとBMしていましたが、日曜日の午後、昔住んでいた日野市の高幡不動周辺に行く用事ができたたため、少し早めに家を出てこちらで遅い昼食をとることにします。

多摩都市モノレールの万願寺駅からは歩いてすぐですが、駐車場もしっかりと確保されています。以前、高幡不動周辺に住んでいるときには、その名前を聞いたことはなかったのですが、高幡餃子が有... 続きを見る

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近所のラーメン屋さん。RDBにも入ってなく、以前自分で登録してそのままになっていたお店。

とりあえず醤油ラーメンを注文。ほとんど待たずあっという間に提供。
醤油のあっさりスープに細縮れ麺。バランスは悪くないけど、主張は弱いかな。
麺はかなり柔らかいゆで加減。
トッピングはのり、メンマ、チャーシュー、ネギ、なると。
ネギはこのスープにはよく合ってた。でも全体的にこれだ!ってものもなく。

量は男性なら単品では足りないので、大盛にしたりもう1品頼んだりする必要があるでしょう。単品で頼んだらなんだかいまいち食べ終わった... 続きを見る

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「ランチメニューA・正油ラーメン+半チャーハン 850円」@味の丸嘉の写真昔ながらのアッサリ系醤油です。ただ見た目以上に濃厚で、ひとつの食材が突出することなくバランスがいいです。うまい。

麺は面白いですね~、自家製麺。太さが不揃いの細ちぢれ。細いなりの弱さは否めませんが、この微妙なちぢれ具合が口の中でいい感じに踊ります。またスープの持ち上げも申し分なし。
こちらも見た目以上に満足できました。

トッピングは固めの肩ロー... 続きを見る

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30点未満

醤油ベースなんだがセロリが隠し味とかだが
コクもなく、茹ですぎの麺にからみもなくそんなブログにでるほどのラーメン
でも無いと思う。
どこかのブログにもこのように紹介されていた方々が言う通りかね
チャーシューが噛み切れないとか筋ぽいとかも

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極細麺でスープはあっさりですが麺の細さとよく合ってます、1枚ですがチャーシューも味がしっかりしていてあっという間に食べてしまいました。
次回は手作りのギョーザも食べてみたいです。
私が行ったのは土曜日のお昼12時少し前ですがすでに満席でした。

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地元なのに知らなかったこのお店、RDBで知る。期待度↑で開店同時に入店し上記オーダー。
手際よくラーメン、チャーハン、餃子とタイミングよく出てきた。
ラーメン、超細ちぢれ麺でよくスープをあげるタイプ、茹でも程よいのだが、延びるのもはやそう
なので急いで食す。他のコメントもあるようにデフォで量は少なめなので600はCP高い印象
だけど、スープ等仕込みに手間隙かかっているのはわかる丁寧な味。
具材のバランスも良し、スープも辛すぎず、昔ながらのいい内容を存分に出している。
味が濃厚、量が半端じゃないとか色んな店が多くなったが、こう... 続きを見る

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