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「正油ラーメン(670円)」@味の丸嘉の写真5/10(土)17:50 前2後0 

L字形カウンターのみ。年配の男女と若い男性で切り盛り。標記を口頭注文。田中製麺所の直営店とのこと。

あっという間に配膳された一杯は、思いのほか豚を中心とした動物系のコクが前面に出ていて自分好みのスープ。醤油もキリッと立っているがしょっぱいというほどではなく醤油自体の旨みが感じられ、八王子系にも通じるものがある。隠し味... 続きを見る

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