【2017/08 とん醤油ラーメン 680円】
はみ出た大きめのチャーシューが特徴的なビジュアルのラーメンです。
スープは臭みを抑えた豚骨ベースの白湯系でタレは醤油の風味が
やや強めに出たシンプルな豚骨醤油系の味わいのタイプです。
背脂も入りマイルドな味わいのシンプルな豚骨醤油で良い感じです。
麺は森住製麺さんの中くら... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：札幌市営地下鉄東西線南郷１８丁目駅の南、北野通沿い
・店の外観：格子状の地の看板と外観、赤地に白い暖簾と垂れ幕が目に付く
・駐車場　：数台
・席　　　：テーブルとカウンターで１５席ほど
・客数　　：夕飯時、客は私以外９人
・店員　　：調理の男性１人と補助の女性１人で... 続きを見る

白いスープに野菜がしっかりと乗っているビジュアルです。
スープは鶏白湯？という感じではなく鶏ガラスープのように
サラッとした感じでそこにミルク系のものを足した感じで
まろやかさがあり優しい味わいの印象です。　
麺は森住製麺さんの中くらいの縮れが軽めの札幌麺で
茹で具合も良くプリッとしてなかなか良い感じです。
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久し振りに来たら麺が森住製麺に変わっていた(^^)
辛味の中にコチュジャンぽい甘みがありバランスがいい❗️
ここはメニューが豊富な割りにブレがなく平均的に間違えが無いのでご家族で味が揉めた時はオススメです（笑）

9/26昼、札幌遠征１日目。札幌のラーメン本を参考に訪問。

札幌ドームを横目に、暫し進むとこちらはあります。
昼時にすこし早い時間に着いたので、それほど混んではいません。

一口目、甘めのスープとピリ辛感が印象的です。味噌はそれほど強くは感じません。
麺は黄色がかった熟成の縮れ麺で、こちらではよくあるタイプ... 続きを見る