神田駅北口から程近いこちら博多とんこつラーメン わ蔵 神田店。
存在は知りつつスルーしていたお店です。
神田駅北口で豚骨と言えば、ワンコインで替え玉までいただけるお店もあるので、生き残っていくのは大変。
どういった品で勝負しているのか興味はありました。
平日１９時過ぎの訪問で先客３名。後客は４名。
店内にはご自由にどうぞと『常連... 続きを見る

６５０円＋「替玉」１００円＝７５０也
初訪、26時頃の入店。先客なし、後客２名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は１人で切盛り。
お冷やは、高台ポット&卓上グラスにてセルフ。
アイテムは、紅生姜・下しニンニク・らーめんタレ・胡椒・白ゴマ。

飲みの後の〆ラーです。本店では数度、頂いたコトがありま... 続きを見る

しばらくサボッていたツケでバックログが溜まりまくり…
昨日からまとめ書き5軒目になるのにまだ5月に行った分です。
そのような訳で今回の採点は5/24に行ったときのものです。

神田の所用の帰り、晩飯にとラーメン店を物色中発見。
はじめ博多ラーメンということで通過したのですが駅周辺を
一周も... 続きを見る

半年振りに神田へ出かけた際に発見したお店。

さっそく「チャーシュー麺」を頼みましたところ、、、

おぉー！！
チャーシューで麺が見えません！
そうです、こうゆうラーメンをワタクシは望んでいるのです！

スープ... 続きを見る

最近新しくオープンしたと思われます。
ずっと行きたいと思っていてなかなか行けませんでしたが、やっと行くことができました。
夜8時頃来店しました。先客は5名ほど。
始めは普通のラーメンを注文するつもりでしたが、何となくネギが目に入り、青ネギラーメンにしました。
ここのお店は麺の硬さを好みで6段階選ぶことができます。店内にも掲示してあります。... 続きを見る

仕事で神田にいく用事があり、帰りに立ち寄りました。
以外と、豚骨臭がしていたと思います。
見た目ではスープの表面に油が浮いていますが、さほどこってりという訳ではなく、スッキリしています。
卓上にはこしょう、ごま、にんにく、紅しょうがとスープだれがありましたが、ここまでしてくれるなら高菜も欲しいところです。
豚骨ラーメンとしては標準的な感じです。

２０点

おいしくない。
本場博多の味とはほど遠い。薄い。ダシ取りのプロセスがほぼ飛んでいる。
かろうじてチャーシューはうまいが、薄い。残念だ。

可もなく不可もなくという感じでした。どちらかというとあっさり系だったので、こってり系が好きな自分にとってはちょっと物足りなさはあった。