味噌ラーメン専門店ということで見逃せずに訪問。
期待半分と安心感半分で入店。

味噌ラーメンは経験上どの店でもそこそこで
大きくは外れない。

メニューを見ると仙台味噌、九州味噌、北海道味噌、信州味噌の4種類が基本メニューのようだ。
その他に金の味噌、銀の味噌というオリジナルブレ... 続きを見る

２月某日、昼、本日は節分にして月が替わって初めての営業日。２月に入っても信州は暖かく、今年は冬が来ないのでは？と思える陽気が続いている。そんな中、松本から諏訪へ向かう途中の昼ラーに突撃したのはこちらの店。

村井の国道１９号線沿いに佇む「メニューは味噌ラーメンだけ」と言う味噌ラーメン専門店。こちらの店も情報誌「どうずら」でワンコインでお得な一杯にありつけるか... 続きを見る

北海道味噌野菜ラーメン(900円)大盛(100円)

シャキシャキと歯応えの良い野菜と中太のストレート麺。チャーシューは少し固めだけど好みの味付けでした。
味噌ラーメンが恋しくなったら、また行きたいと思います。
ご馳走さまでした。

今日も息子とお出かけ。やはりお昼はラーメンをおねだりされる。以前から気になったこちらに。味噌の主役のラーメン屋さん、種類がある。うーん悩む。息子は北海道味噌を選ぶ、同じく北海道味噌のネギらーめんにしてみ。刻みネギが厚く切られたタイプに豆板醤があえてある辛ネギ、チャーシュー、もやし、白ゴマ、メンマとシンプルなビジュアル。スープは適度に油浮き、赤味噌の風味が漂い、動物系列の味の奥に... 続きを見る

１／１９（月）昼、本日は松本から塩尻に向かう途中での昼ラー。やはり寒い信州であるからして味噌ラーメンが食いたい。そこで国道沿いに佇むこちら「味噌ラーメン専門店」に突撃する。

「味噌ラーメン専門店」と言う事で、「仙台味噌」「九州麦味噌」「北海道味噌」「信州味噌」の４系統が主軸だが、近年の順番からして今回は「北海道味噌」狙い。どんな風味を味... 続きを見る

１／２０（月）昼、松本での仕事を終え、塩尻に向かう途中の昼ラー、国道を南下しつつ何処にしようか探索しながら営業車を流している内、こちらの店の味噌ラーが食いたい気分に。すわっと駐車場に乗り入れる。

こちらは味噌ラーメン専門店。前回１１月に久しぶりに訪問した時もその印象が良かったので、更に味噌ラーメンが美味い季節となったので良いではないか。基本４種類の味噌のう... 続きを見る

１１／２５（月）昼、松本から塩尻に移動途中、先日最近のプチ・マイブームの味噌ラーメンを求め、伺った折にあいにく「支度中」となってしまった味噌専門店のこちらに訪問。７～８年ほど前に伺って以降、久しぶりの訪問となる。

１３：５５着、先客２名、カウンターに着座、後客２名。早速メニューを一読、味噌専門店なので「仙台味噌」「九州麦味噌」「北海道味噌」「信州味噌」の４... 続きを見る

7/2　PM0:20
塩尻方面へ向かう途中、国道19号線沿いで冷やしの幟旗を発見、連食ですが迷わず突入です。

コチラのお店、味噌専門店で、北海道、仙台、信州、八丁、西京、九州の味噌を使うようです。
冷やしは味噌冷やし中華と冷やしつけ麺の２種類で、今回は味噌冷やし中華（750円）を注文です。
具材はハム、キュウリ、クラゲ、錦糸卵... 続きを見る

　かなり久々の訪店です。こちらは味噌ラーメン専門店でメニューはほぼ味噌一色。他は今月の限定という「こってり醤油」があるだけです。
　本当に味噌だけで勝負していて潔がいいですね。ラーメンは「九州味噌、北海道味噌、信州味噌」の３つに分かれています。どこかで見たような（笑）
　どの味噌も同じような感じがして、どれがいいのかあまりピンとくるものが無かったので、ここは... 続きを見る