採点は参考になりません

２月某日　初訪問
とある私用で熊本へ。夜の納会の後、スナックをハシゴしてお店のお姉さん？？おススメ１軒目のラーメン屋さんへ（このレビの店ではない）。焼酎を呑みながら厨房の方と談笑。デフォのラーメンを一杯頂く。これが結構旨い！ホントの採点なら８５点！　後から調べるとＲＤＢに登録されていない。（登録しろ！と... 続きを見る

出張麺食第24弾。熊本にて元祖熊本ラーメンを掲げるこちら。創業は昭和29年と歴史もあります。店外まで漂う豚骨臭は好みの分かれることでしょう。実際、5人で伺いましたが、ここまで豚骨臭が強いと引くわ～と、コメントした人がいたくらい。店内は有名人のサイン色紙が多く掲げられており、従業員の対応なども非常に丁寧です。こちらのお店では味が変わってしまうとの事で替え玉方式をとっていませんので... 続きを見る

店舗が移転したので、銀座通り付近に案内するスタッフがいて熱心さを感じる。メニューの豊富さとキャラクター商品、お土産品が豊富だなぁ～と感心する。観光客に対する対応か？
味は昔から変わっていない、熊本ラーメンだ。昔ながらの味を守りつつ、これだけメニューが豊富だったら、時流にあった新メニューの開発を期待したい･･･。

熊本ラーメンは臭いで好みがわかれるとも聞きますが、
特に臭いは気になりませんでした。
ですが、スープはしっかりしたとんこつなのに味が薄
く、非常に物足りない気持ちになりました。
一緒に頼んだチャーハンに付いてきたスープはそれは
もう濃厚こってりとしたものだったので、熊本ラーメン
はこういう薄味なものなんでしょうね。

昔の常連ですが 完全に味が変わって最近久しぶりに行ってみると味がしない昔ながら親父さんが近見でスープを作っていらっしゃいましたがお年になりましたかな･･昔に戻らないかな･･･

日付としては９月５日になったばかりの深夜０時半過ぎ
軽く飲んだ後に食べに行きました

焼肉でけっこう満腹だったので、一応店員さんが渡してくれたメニューをチェックしてみてから
基本のラーメンを“こってり”で注文してみました
しかし“こってり”は終わってしまったとのこと。３０円マシの“こってり”とはどんなものだったのかな？... 続きを見る

熊本でも指折りの本物の店との噂を聞いてやってまいりました。
私はやっぱり熊本ラーメンがあわないみたいです・・・。

味はかな〜〜り濃厚です。チャーシューはかなりおいしいですが、豚の頭スープは略

◆スープ
熊本のスープは・・・略

◆麺
・・・。

◆トッピング
チャーシューは、バラを太く切ってくれてて結構はいってるしいい感じ！

最終来店日：2006/01

非常に濃厚なトンコツ
コッテリを選択してもスープは飲み干せる。ＧＭＳが舌に残ることもなく
堅めの麺も食感が良かった。
おそらく、相当濃厚なエキスが詰まったスープなので可否の分かれる一品。
濃厚な、（トンコツ臭い）ラーメンが好きな人にはおすすめ。
食後も胸焼けすることもなく、うまみが残っていた。

熊本出張で、食べてみました。中々美味しい。
焼きにんにく、豚骨スープに愛称が良いですね。

旅行の最終日、どうしても最後に熊本ラーメンが食べたくて
ガイドブックを頼りに行きました。
麺は硬めで好みなのですが、スープがあっさりというか薄いというか。
具もさみしくて全てが物足りませんでした。