採点は参考になりません

２月某日　初訪問
とある私用で熊本へ。夜の納会の後、スナックをハシゴしてお店のお姉さん？？おススメ１軒目のラーメン屋さんへ（このレビの店ではない）。焼酎を呑みながら厨房の方と談笑。デフォのラーメンを一杯頂く。これが結構旨い！ホントの採点なら８５点！　後から調べるとＲＤＢに登録されていない。（登録しろ！と... 続きを見る

店舗が移転したので、銀座通り付近に案内するスタッフがいて熱心さを感じる。メニューの豊富さとキャラクター商品、お土産品が豊富だなぁ～と感心する。観光客に対する対応か？
味は昔から変わっていない、熊本ラーメンだ。昔ながらの味を守りつつ、これだけメニューが豊富だったら、時流にあった新メニューの開発を期待したい･･･。

熊本ラーメンは臭いで好みがわかれるとも聞きますが、
特に臭いは気になりませんでした。
ですが、スープはしっかりしたとんこつなのに味が薄
く、非常に物足りない気持ちになりました。
一緒に頼んだチャーハンに付いてきたスープはそれは
もう濃厚こってりとしたものだったので、熊本ラーメン
はこういう薄味なものなんでしょうね。

非常に濃厚なトンコツ
コッテリを選択してもスープは飲み干せる。ＧＭＳが舌に残ることもなく
堅めの麺も食感が良かった。
おそらく、相当濃厚なエキスが詰まったスープなので可否の分かれる一品。
濃厚な、（トンコツ臭い）ラーメンが好きな人にはおすすめ。
食後も胸焼けすることもなく、うまみが残っていた。