【要約】軽めの痺れ感を楽しむ四川料理店の冷やし中華。値段は高め。
【入店状況】2023-07-12 1238入店。先客1F6名、2F席不明、後続4名。灼熱のためか中華街も路上で立ち食いしている人は少ないようだ。
【注文】青花山椒ダレの爽やか冷麺(1450円)。このメニューは緑色の唐辛子3本マークつき。辣ではなく麻(痺れ感)主体の冷し麺のよ... 続きを見る

2023/2/8訪問

辛度　★☆☆
好き度　★★☆

中華街に来たの、何年ぶりでしょう…
中華街で店構えが異彩を放つ長崎屋に行く予定も、
あるあるな定休日で急遽コチラへ。
刀削麺としてはオーソドックスな仕上りで、
安心して美味しく食べられました。
特筆は麺の... 続きを見る

ランチは坦々、牛バラ、チャーシューの三択の刀削麺。ベストはこの坦々かな。これに小籠包がついてるランチのセットがお得。ここの小籠包は大ぶりでかなり美味しい。

奥の写真が牛バラ刀削麺（手前は連れが食べた坦々刀削麺）。牛バラは微かに八角の風味で柔らかくホロホロとほどける。麺は刀削麺ならではの長さ厚さ幅がまちまちで、食感とスープの絡み加減に変化があって楽しい。中華街の麺類でも好きな部類。ちなみにここの小籠包は大ぶりでスープたっぷりでとても美味しいのでこちらもオススメ。

【要約】ほんのり感じる花椒の痺れ感と泡菜による食感の変化が楽しい辛くない、四川風炒飯。
【注文】泡菜花椒油炒飯(税込990円)。
【待ち時間】16分。先客が多かった事もあり、そこそこ待たされた。
【ご飯】ほどほどにパラっとした炒め具合。油の量はやや控えめ。味付けの強さは抑えめだが、炒め油に使ったと思しき花椒油の効果によって、軽い痺れ感が楽... 続きを見る

本日のランチは中華街大通りにある老舗のこちらのお店です。
本店では食べてことがありますが、大通店は初めてなので家族でやって来ました。

１４時３０分着。ほぼ満席。二階席に案内される。
お店に入ると一階と二階があり、二階への階段は一番奥にあります。
中華街は「中華街振興会」のような組合があり、それに加入してるかしてないか... 続きを見る

何と言っても、本場っぽい刀削麺に感激した。
分厚いところはゴツっとするが、
薄いところはピロピロの食感。
麺の量が多く、250gくらいあったと思う。
坦々スープもなかなか旨く、
満足感のある一杯でした。

【要約】ハーフサイズのピリ辛刀削麺。ボリュームは控えめ。
【入店状況】2017-04-06 1240頃。先客20名ほど。平日昼にも中華街には人が溢れているためか、ここも結構な客入りだった。
【注文】刀削麺セット・シューマイ(980円)＋紙エプロン(10円)。刀削麺はスープがとても撥ねやすいので、白ワイシャツを着ている場合には紙エプロンは必須。
【待... 続きを見る

削った麺は、場所によって食感が異なり面白い。
とくに薄い部分のピロピロ感がグー。
牛バラ肉は、柔らかく旨みが強い。
スープは少し辛めで、牛の旨みもある。
はじめは何てことない印象だったが、
飲み進めるうちにハマっていった。

麺も具もボリュームたっぷりで、大満... 続きを見る

428麺 ★★★☆☆
「京華樓 中華街大通り店」
しばらく中華街をプラプラし、外観や店頭サンプルがしっかりしていたコチラのお店へ。

【牛バラ削麺(980円)】
刀削麺なので長さ太さはまばら。
小麦小麦した風味にモチモチ食感。
どことなく、ほうとうに似ている。... 続きを見る