老舗のこちら
お昼時、ほぼ満席と人気ですね。
調理はおばちゃんのワンオペ
カウンター上には洗い物が溜まっていますｗ
メニューを見るとまさかのワンコイン。
恐れ入ります。
佐伯市はどこも800円以内で食べられて良いですね。
部活帰りの学生もいてホッコリ店内
ロッ... 続きを見る

昭和45年創業という佐伯ラーメンの老舗。
人の良さそうなおかみさんが優しく接してくれる。

ライトな豚骨スープに醤油ダレが強めに効き、
ニンニクパウダーと胡椒が存在感を発揮。
高温で熱したラードの香りが立って香ばしいね。
ほのかな酸味を感じるのもこの店の特徴かな。
ストレート細麺は、噛むと... 続きを見る

2024.9.8昼　ラーメン…500円
2024.9.8-292
1970年創業の老舗、風格ある外観の佇まいもさることながら、ワンオペで切り盛りする女将さんの手捌きが実に早い！
ニンニクとコショーがバチっと効いたスープは、意外にもやさしい甘みが個性的な仕上がり。
ややハリを持たせた麺との相性も良好そのもので、ココにチャーシュー2... 続きを見る

2024年7月1日

茶濁したらーめんは白胡椒がはじめからかかっていてよくある佐伯らーめんという感じです。スープは豚骨メインのものでこってりしています。豚骨のパンチがきいているものでコクがありなかなかです。濃度はそこまで高くないですが油が多めに浮きこってりしていて好みは別れるかもしれません。佐伯らーめんはわりと独特な味ですがこちらはそこまで佐伯らーめんっぽく... 続きを見る

佐伯老舗

聞き齧った情報だが、佐伯御三家で唯一現存。
それは行くしかないでしょう。
13時15分入店で先客5名後客なし。
ノスタルジックな雰囲気と、隣客のあまりの勢いにつられて掲題。
朗らかなお母さんの話し言葉がたまらない。

甘コッテリ豚骨醤油。
そこに胡椒のアクセ... 続きを見る