・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ九州鹿児島本線吉塚駅の北西、「福岡直方線」から少し西に入ったところにある。
・店の外観：赤色地に白色の縁取りのある黒色文字の看板、赤色の暖簾。
・駐車場　：約１０台分あり。
・席　　　：カウンターで約１０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、満席、自分が待ちの先頭。
・店員... 続きを見る

昨年、正月にまだ休んでて頂けなかったんで今年はどうかと 5日に覗いてみたらやってた、良かった。
暖簾が新調されてオサレになってるんで老舗感が薄れるが、元祖赤のれん節ちゃんラーメン、三馬路（現 うま馬）と並んで博多ラーの源流とされる店とのこと。
押さえておきたいじゃん？

店舗は団地に囲まれた駐車場内にポツンと... 続きを見る

11月30日（土）。
博多ラーメン はかたや 川端店さんで朝ラーメンをいただいた後、地下鉄箱崎線で馬出九大病院前駅へ移動します。
開店30分前の10時にPP。
馬出中央商店街の一角で、やはり豚骨博士の推薦で。
商店街の中に他にもラーメン屋さんが複数ありますね。
定刻オープンとなり、ラーメン600円を口頭注文。... 続きを見る

ボロボロにちぎれた赤のれん。
1953年創業という、団地内にある老舗だ。

なんといっても香ばしい油が特徴。
にぎやかな香りが、丼全体を覆っている。
コクのある豚骨白湯スープが、
香りのおかげでさらに深みのある味わいに。
調理系ラーメンのような満足感がある。

色白のス... 続きを見る

博多の方からリコメンドいただいた老舗、トラディッショナルな一杯。初手の印象はライト寄りを感じるも、呑み進めるうちに深く奥行きの感じられる内容。先日食べた「駒や」ほどクサミやクセもない。麺は平打ちストレートな麺。スープとの相性は上々。具はネギ、きくらげ、チャーシュー、ワンタンの構成。途中、ＢＰと白ごまを投入して味変化を楽しむ。特にワンタンが好みに嵌った。次回出張の際も再訪を検討し... 続きを見る

久しぶりの訪店。

相変わらず美味しいのだけど、

今日はスープがざらついた感が。。。

麺はデフォルトでは軟め。

ワンタンは餡が多くて、大好きです。

ごちそうさまでした。

2021年12月3日（金）

昨日は福岡出張のついでにこちらの店を初訪問。

昨夜訪れた「赤のれん」と共に「博多豚骨」の原型を築いた老舗中の老舗です。

尚、両店の麺は「博龍軒」、スープは「赤のれん」の創業者が考案したと言われています。

11時17分に到着すると、店内には空席が... 続きを見る

連稿になってしまいました。

どうしてもワンタンメンが食べたくて。

今日はスープの状態も前回以上で大満足。

開店直ぐに行きましたが、

直ぐ満席に。

流石です。

また行きます。

ごちそうさまでした。

昔食べたラーメンを思い出す。

博多ラーメンの老舗。

麺は細平麺。

スープは見た目以上にアッサリ豚骨。

チャーシューは2枚。

博多のラーメンは昔はこんな感じのが多かった。
... 続きを見る

博多トラディショナル

古の博多スタイルを今なお感じられる名店。
おそらく25年ぶりくらいじゃないかなぁって、懐古。
11時10分入店で先客3名後客4名。
今は替玉もあるけれど、気持ちは大盛。
耳に入るリズミカルな湯切りの音まで心地良い。

あぁこの色、この匂い。
懐か... 続きを見る