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木場の名店の１つ美学屋が今月２８日で閉店と聞き、なんとかギリギリでの訪問を果たす。未食であった塩での注文。動物＋魚介の無化調Ｗスープは、ジワリとした旨さでスタイリッシュな味わい。そこへ鼻孔を刺激する柚子の風味が絶妙に機能。麺は三河屋製の... 続きを見る

本日のランチは９月２８日の営業をもって、閉店してしまう私の地元の名店のこちらのお店です。
なぜ閉店してしまうかは不明ですが、とても残念です。
本当に偶然なんですが、近くで仕事の打合せがあり、その前にこちらに寄った次第ですｗ
もう　食べられないのか。。。と思っていたのでラッキーです。

１３時１０分着。並び８名の後に続き... 続きを見る

ここは、私に大人な一杯を、教えてくれた店です。
無化調で、素材に拘り、全てにおいて、上品でした。
28日をもって、閉店です。
木場は、ラーメン激戦区で名店が数多く存在します。
進化しているラーメンの中で、間違いなくノスタルジーを感じる一杯で、
良い意味で変わらず美味しい1杯を食べれなくなる... 続きを見る

今月２８日でまさかの閉店と聞き、食べ収めをすることに。
実は前日も来たのですが店内に待ち客が居たので、もう少し時間を遅らせてみることに。

２０日、１３：５０分到着。先客８名。
狙いは未食の「ゆず醤油つけめん」でしたが、「つけ麺」系は全て×マークが…
食べている先客さんが居るので直前で売り切れたようです。
ならばと表記メニューの食券を買い込み、麺は中太麺と告げ奥様に渡して暫し待機。
店内はとてもきれいに保たれており、... 続きを見る

13.9.21(土)13:00　閉店間近との情報を聞き、なごりを惜しみにこちらを訪問。店の入口には「都合により、9月28日の営業を最後に閉店させて頂きます。約10年、ご来店頂いたお客様には多大な感謝とお礼を申し上げます。」の貼紙。なごりを惜しむ客で店内満員。外待ち7名に接続する。
20分ほど入店。特脇らーめん（塩）1000円の食券を購入してカウンターで待つ。特脇とは脇... 続きを見る

★マジで、残念ですｗｗ★
『らーめん　美学屋』へ！

何と大好きなお店が『閉店』情報が。
って事で、木場へ。
13時頃到着すると、中々の待ち客。

未食のメニューをチョイス！

やはり美味しい！麺だ、スープだは、詳しく書きませんが... 続きを見る

地元の名店が、月末で閉店を迎えると言う。移転ではなく、閉店だ。
塩つけ麺。甘みと香りの抜けが良い、滑らかな太麺。モッチリ感の奥に隠れる確かなコシに、何度も咀嚼を繰り返してしまう。清涼感に富んだ麺なので、濃厚過ぎるスープは似合わないように思えるが、そこはさすがの名店だけに、バランス感覚に優れたスープを合わせて来るものだ。
鶏のだしが突き抜けるような、サラッとし... 続きを見る

会社から少し足を延ばして、木場へ。木場は名店の多い、ラーメン激戦区。ふと調べて気になった同店に訪問しました。店主１人がお店を切り盛りしているせいか、着丼までには結構時間がかかります。つけ麺の人は、結構待っていたはずです。さて、ラーメンはというと、スープはあっさり、麺が以外と（そう言っては失礼ですが）おいしかったです。ちなみに、この一杯に満足した帰り路、i-phoneを地面に落と... 続きを見る

二日酔いになると100％訪問するお店。

やさしいスープが染みるのがタマリマセン。

塩が有名だけど、醤油が思いのほか旨いです。
アッサリでもコクしっかり。
太麺もﾓｯﾁﾘ。（太麺は注文時に口頭申告）

全体的に値段が高い印象ですけど、納得の味です。
二日酔い＋10点w... 続きを見る

木場での商談前に、名店がひしめく界隈で密かな人気を博しているコチラに初訪問。

12時半頃到着すると、先客は7名。
券売機で、一番人気の塩らーめんを購入します。
店内のPOPを見ると細麺と中太麺が選べるようなので、中太をオーダーします。

店内は、カウンター12席のシンプルな造り。
厨房内は店主さんと奥さんら... 続きを見る