もう10年以上前から麺友さんレビューに頻繁に上がっていたコチラ。
クリスマスの夜にやってきた。

いつもは混んでる印象なんだが、さすがクリスマス。
先客ゼロ、退店するまでに後続客一組とほぼ貸切状態。

デフォを召喚。
おっと、見た目からスープから家系なんぢゃん？
ちゃんと麺友さん... 続きを見る

今回のオーダー
・DXラーメン 930円

DXラーメンは麺1.5倍、トッピング増とのことです。
麺は硬めでお願いしました。

トッピングはチャーシュー、ねぎ、のり、ほうれん草、うずらの卵となっています。
うずらの卵は結構珍しい気がしますね。

スープは癖がな... 続きを見る

いつも行列を作っている西新の人気店。
この日は日付の変わる前にすんなり入れました。

醤油色に染まった豚骨白湯スープ。
味わってみると、タレ由来の甘みが広がる。
九州醤油の甘さを超えるほどだけど、
これがこの店の個性なのだろうか。
油浮き多めで、とてもコクがあって満足感... 続きを見る

前回は普通のラーメンを食べたので、今回は豚骨ラーメンをば。
券売機で食券購入し、固さ普通でオーダー。
スープはこの店の普通のラーメンに比べてあっさり系です。
あっさり系なだけに、醤油の甘さが強く出ますね。
ラーメンはショッパイのが正義！という人には合わないかもしれません。
トッピングは普通のラーメン同様、ほうれん草、海苔、豚バラ... 続きを見る

2024/6/29
🍜月見油そば＋卵かけご飯
💴750+200 950円
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激戦区西新で家系ラーメンの食べれる名店！👑
関東でも催事で見かけたことのある博多の家系店🏠
フォロワーさんの投稿で見かけた油そばが気になり訪問🚶
通し営業なので15時... 続きを見る

食券を買うと麺の固さを聞かれます。とりあえず普通でオーダー。
ラーメンのトッピングが、ほうれん草、海苔、豚バラチャーシュー、うずらの玉子、ネギで、表面に鶏油が浮いているため、家系っぽく見えますが、食べてみると全然違いますね。
麺は細麺でスープはまろやかでマイルド。家系のしょっぱさが苦手な人でも、これならイケると思います。逆に家系と思って行くと、肩透... 続きを見る

人気店 海豚や

福岡に遊びに行く時は、とりあえず行く店。

豚骨のパンチは残しつつ、そこまでくどくないマイルドな感じの豚骨醤油ラーメン。
(あの豚骨臭さのあるThe 豚骨を求めるにはパンチは薄いが)

家系の要素も感じる。安定、安心のラーメン。

海豚や本店

未訪問の本店に。
14時15分入店で先客6名後客4名。
掲題の通り、最初から決めていた縮れ麺に変更。
併せてランチセットシャケマヨご飯(+160円)をお願いする。

円やかで全くクセのない豚骨醤油。
ベースの豚骨は呼び戻しとも耳にするが、とにかく丁寧な印象... 続きを見る

当店は豚骨を継ぎ足しながら煮込む製法で煮込んだ豚骨に背脂と鶏油を＋して濃厚な味にしている。プロではないので詳しい事は解らないがこれはまさしく横浜家系ラーメンか？味もまさしく家系ラーメン？最近、家系食べてなかったので感動した。うまい！

つけ麺なのに中細麺という中途半端なもん出しやがってなめてんのかこの店は。
しかも注文前に店員に聞いたら「太麺です（キリッ」。
リピートは無しですね。