2014.2.9夜
松山市でラーメンと言えばもちろん「瓢系」。
代表格の「瓢太」や、そのご子息の店「ラヴラール」が軒並み日曜休みのため断念。

そんな中、日曜も営業してる店「瓢華 湊町店」を発見。
暖簾にも「松山の味」としっかり明記されている。

初体験の瓢系の味、と言いつつ、見... 続きを見る

銀天街からすぐ。店内の案内によると12月上旬に西条市に移転とのこと。

中華そばチャーシュー（原文ママ）を注文し，待つことしばし。店自慢のとろとろチャーシューが3.5枚のったラーメンが登場。
スープを一口。松山の味をうたうだけあって甘さ先行の醤油スープです。麺は細めのストレート。
具はやはり甘めな味付けで脂身がとろけるほど煮込まれたチャーシューと細切りタケノコ風メンマにもやし。チャーシューは美味しいですがとろけすぎて食べてるという実感に... 続きを見る

※こちらも瓢系の１杯

【訪問時期】2014年11月9日(日)13:58入店、先客7名。
【動　　機】ラーメンショップ 森松店の後、折角なので瓢系で気になっていたこちらへ。ﾌﾟﾘﾃｨさんのレビューで次四国行ったら行こうと思っていました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】中華そば定食(700円)
【評　　価】定食はラーメン... 続きを見る

うどん県＝香川から道後温泉の地、愛媛は松山へ舞い降りた。
やばいよ、やばいよ。
今日、うどんしか喰ってねぇぢゃんん！
つぅことで、湯に浸かる前。
なんとなく同じ愛媛だよね～♪っと、本来は宇和島名物の鯛めしを喰らってご当地モノでテンションを上げた。
（愛媛も米に鯛のっけて炊き上げる鯛めしがあるみたいだ... 続きを見る

10月24日（木）、ランチで訪問です。

名物松山ラーメンは2度目です。
前に食べた瓢太よりもあっさりとした印象です。
やっぱり甘いですね～。でも不思議と今回はそれほど違和感ありません。
魚介系の出汁がふわっと効いていてなかなかです。

麺は博多ラーメンかのような細麺。... 続きを見る

9月22日

突発愛媛遠征１軒目☆13:15訪問☆先客５人



中華そば



ということで今日はこちらへ

瓢太に突撃もほんの数分間に合わず終了の札……。すぐさま気持ちを切り替えて同じく瓢系と呼ばれる比較的近めなこちらへ

スープは、シャバ系の茶濁豚骨醤油。瓢系の中でも甘さ控え目と聞いていましたがやはり甘みはそこそ... 続きを見る

松山城観光の後に何の情報も無いまま訪問。

訪問時間 １３時くらい
先客 ３名

東京都比べると･･･安い･･･よね。

東京の一般的な中華そばを想定していたのですが･･･全くの別物です。
先ず、麺が博多ラーメンのような極細、チャーシューは味付けが私には甘すぎた。
チャ... 続きを見る

昔の屋台の味がします。最近の個性あるラーメンに比べると、ウス味にも感じます。
瓢系の総評である『甘さ』はありますが、ここが一番甘くないと思われます。
中華そば５００円という価格も魅力的ですが、１００円の追加で炊き込みご飯のつく定食は最も満足出来るメニューです。

松山を代表する中華そば
スープの濃さも濃すぎず薄すぎずちょうどいいです。
最近、やたら濃かったり油ギトギトな変なラーメン（特にとんこつ）
が多いですがここのそばは食べやすいですね。
人気があるのも納得です。

薄いです。私には。醤油好きな方なら良いのかも。チャーシューは比較的良かったですが、スープ、麺とも、食後に物足りなさが残ります。パンチがないというか、影が薄いというか。