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店名 京都屋台味らーめん 炎屋
住所 愛媛県松山市湊町4-2-27
電話番号 089-934-2377
営業時間 AM11:00〜PM10:00
定休日 月曜日
席数 15
喫煙 喫煙可
最寄り駅
伊予鉄道郡中線、伊予鉄道高浜線など『松山市駅前駅』(383m)
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駐車場 駐車場なし
初レビュアーうどんだいすきうどんだいすき(2005年10月9日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
73.529ポイント
レビュー件数 10
レビューユーザー数 10
平均点 77.500
総合順位 6,070位
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京都屋台味らーめん 炎屋のレビューピックアップ

「炎や赤ラーメン」@京都屋台味らーめん 炎屋の写真京都ラーメンとの事で来店。鶏スープに醤油を感じる。本場京都ラーメンとは少し違うがこれはこれで有りな味👍見た目とは違い辛さは控え目。テーブルにある、からしニンニクを入れるとまた違ったテイストでgood ❗️細麺は少し柔らかめでスープによく合う。たまに食べたくなる味でした‼️

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「赤ラーメン+煮抜き卵+九条ネギ」@京都屋台味らーめん 炎屋の写真アーケード街の銀天街の横道を入ったところに店を発見。そこまで辛くないという赤ラーメンに煮抜き卵と九条ネギを追加、煮抜きってなんだろう。
唐辛子が多く降り積もるがウリ通り辛味はそこそこ、エッジの効いた豚骨醤油に九条ネギは合います。卵は割ると黄身がとろり、美味しいですね。安価なのでボリュームは控えめ、ライトな仕上がりなので飲みの締めにもいい感じ。九条ネギ50円でこの盛りは有り難し。

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「炎や赤らーめん(600円)煮抜き玉子(100円)九条ねぎ(50円」@京都屋台味らーめん 炎屋の写真京都屋台味

未訪問店開拓でこちらへ。
12時10分入店で先客1名後客1名。
ほどよい辛さとの赤らーめんを選択。
煮抜きたまごに九条ねぎトッピングでお願いしました。

醤油ダレ強めの醤油豚骨でモミジも大量に使用されているとのスープですがこってり感なくパンチはかなり抑えめ。
とろみ期待もサラッとした口... 続きを見る

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「炎やラーメン」@京都屋台味らーめん 炎屋の写真京都屋台を銘うっているだけあって、某有名チェーン店に近い味ですが、この店ならではの味です。
ややとろみのあるスープは天○のこってりスープを彷彿させ、醤油豚骨の味は○綱の感じがありますが、とても良いバランスです。
スープは最後まで飲み干しましたが、玉子の黄身が溶けているかのごとくの味です。
微妙な魚介系や博多豚骨系が流行りのこの地域にあって、とてもオ... 続きを見る

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銀天街からちょっとそれたところ。

店の前を何度か通りつつも入らなかったお店。この日は昼食の場所を思案しつつ,なんとなく入店。
辛くない「白」と呼ばれる炎やラーメンを注文。

待つことしばし。登場したラーメンは濃い醤油色。なにやら醤油と九条ネギにはこだわっているみたいです。
スープを一口。濃い醤油味の奥に深い出汁感あり。「白」でもピリッとしますので赤は無理そう。
麺は茹でる直前に若干手もみしたと思われる感じの細めのストレート。具は薄切りバラ系のチャーシュー,細めのメンマ,九条ネギに味玉。メンマはコリコリ食感で味濃い... 続きを見る

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