2022.11.24
「備忘録的メモ」
福島市で食べられる広島お好み焼き屋。3回目かな。
私は広島つけ麺がけっこう好きなので、久々来て食べようと思ったら季節ものなので今は無いそうだ。
そうですか・・と店を出ようかとも思ったが、広島ラーメンがあったので注文してみた。
豚骨に鶏を白濁煮しながらすっきりとしているのが広島ラー... 続きを見る

久しぶりの訪問です。
本日は「尾道ラーメン」を頂きました。

約7分程での登場です。
スープは瀬戸内海の小魚や昆布で出汁をとった醤油スープ。
強めな醤油カエシに魚介のいい香りが漂います。
また背脂の甘みも程よく効いている。

麺は中細ストレートの自家製麺。
http://pho... 続きを見る

2017.10.12
久しぶりに来てみたら座席のレイアウトが変わっているし、メニューも変わっている。
辛いの食べたくて、「四川料理・心」に行ってみたら臨時休業だったので近くのこちらに来て辛いの食べることにした。
女性店員さんに広島つけ麺辛さMaxを頼んだら、最初はもっと辛くないのがよいというし大丈夫だと思うと伝えた。
そしたら女将さんが来... 続きを見る

１年２ヶ月ぶりの訪問です。
本日は夏限定の「広島つけめん大盛」を辛さMAX（10辛）で頂きました。

約10分程での登場です。
詳細は去年のレビューを参照してください。
https://ramendb.supleks.jp/review/998766.html

去年との違いは広島ネギの切り方くらい... 続きを見る

久しぶりにこちらに行ってきました。目的は辛いという広島つけ麺。5段階になった辛さをマックスで頼むとマックスは5じゃなくて10なんですと。5にしときますかと言われたので、面倒なので頷くことに。

良く冷えた醤油ベースのつけ汁は辣油で辛さが程良くある。軽く汗が滲む程度。辣油が口の周りに付くのが気になりティッシュで拭きながら食べる。しかし、これは私には酸っぱすぎる... 続きを見る

某レビュアーが喜びそうなネタを一つ。

今年は辛さの基準を広島式に戻し、麺量や食材の一部を見直して６月から夏季限定メニューとして提供されている。

麺量は並盛りだと160gとつけ麺にしては少なすぎるので240gの大盛りにした。
また、辛さは零辛からＭＡＸまでの６段階から選べるが、壱辛・弐辛・参辛の３段階だった昨年でも弐辛はたいし... 続きを見る

１年ぶりの訪問です。
最近改装したようで座敷席だった場所が製麺所になってたり一部レイアウトが変わっていました。
本日は夏限定メニューの「広島つけめん」を頂きました。
去年は辛さが１辛～３辛までしかありませんでしたが今年は更に「４辛」と「MAX」があります！
当然MAXで注文♪

約10分程での登場... 続きを見る

平日のお昼時、店内は結構賑わっていて、客層もサラリーマン、ＯＬ、ガテン系、奥様のグループとバラエティーに富んでいる。
メニューを見ると、以前食べた広島つけ麺は姿を消していたが、この時期らしい広島産大粒牡蠣が４個ほど載った尾道牡蠣らーめん（1,630円）が登場していた。

麺はストレートの中細。
麺の茹で加減を聞かれたので硬めで頼んだが、し... 続きを見る

気になっていた尾道ラーメンを食べに訪問しました。駐車場は店の前に4台くらい停めれるのと、歩いて2分の所にもあり便利です。
尾道ラーメンを注文です。麺は普通に茹でて良いですかと聞かれたので硬めでお願いします。かなり濃い色のスープに背脂が浮いたラーメンが出てきました。瀬戸内の小魚と昆布で出汁を取ってあると書いています。魚介の出汁はいりこ出汁の様な和風のテイストを感じて、い... 続きを見る

まさか福島で広島つけ麺が食べられるとは思ってもいなかった。
最後に食べたのは広島に住んでいた時のことだから、ほぼ３年ぶりになる。

麺量を店員さんに確認すると、並で150g、大盛りは220gとのことなので大盛りで、また、辛さは壱辛、弐辛、参辛とあるが、午後からも仕事があるので大汗はかきたくないと思って弐辛でお願いする。

並で9... 続きを見る