新潟は移住して程なくして「やっぱり生姜醤油食べないと」と思って訪問。

かなり前に訪問したけど、やはり長蛇の列だったと記憶。

兎にも角にもスープが美味すぎて、タンブラーに入れて毎日飲みたいレベルのスープに脱帽。

最近行けてないからそろそろ行きたい一店です。

本日、三杯目はこちら。長岡生姜醤油のラーメンです。生姜が帆のかに香ります。今日は食べ過ぎました(笑)

未訪問だったこちらの店舗
通し営業の情報でしたが、電話で確認すると
中休みありで夜の部に訪問。
すでに先客多数で満席・・・
先に外にある券売機で食券を購入。
デフォが900円
5分程で店内へ。
店主？のワンオペです。
見事な平ざるさばきで程なくして提供。
早速... 続きを見る

昭和のラーメン呑んだ後に食べたくなる感じ。
もう少し特長があったら良いのになーと思って食べてました笑
ごちそうさまでした。

ショウガが効いたスッキリとしたスープ。
東京の支店と比べるとショウガの効きは弱めか。
麺はやや縮れた中細麺でスープとの絡みがいい。
チャーシューは小さいが味付けもよく美味しい。
ほうれん草がスープによく合う。

万人受けしそうな安定感のある味です。

本年7杯目の青島食堂。
東堀店は本年初訪問、通算2回目。

青島中毒、いつもの南万代店に1830行くが、既に打ち止めの看板。
東堀店に僅かな希望を託し、1850に到着。
やってるやん！！！

南万代店とまた微妙に違う、やや優しいスープを堪能。

初めて東堀店に行ったが、
大変こじんまりしたお店。
駐車場も無い。
でも、ラーメンは、他と変わらない。
真面目に一人で切り盛りする店主に脱帽。
また、リピしたい。

新潟の生姜醤油ラーメンを探してこちらに来ました。
麺の硬さやスープはめちゃ好みでした。
大変美味しく頂きました。。

14時過ぎの訪問の為、並ばずに着席出来ました。
着席後、5分程度で料理が出てきたので一先ずスープをいただくと生姜の効いた懐かしくも全く色褪せない深い醤油味。
こんな素敵なお店が家の近くにあって、並ばずに食べられたら最高のラーメンだなぁ…と妄想しつつ・・・
麺がちょっとゆるめですが、チャーシューが細かく麺と一緒にすすって食べるので食べ応えがあり、スー... 続きを見る

3/21（月・祝）昼12:00頃。
秋葉原の系列店には行ったことがありますが、こちらは初めて。
タッチの差で２名に先着されるものの、カウンターのみの店内に入店。
流れるような作業でほぼ待たずにラーメンが提供されました。
シンプルですが、麺もスープも申し分なし。
市内に何店かあるようなので食べ比べてみたいと思いました。