新潟は移住して程なくして「やっぱり生姜醤油食べないと」と思って訪問。

かなり前に訪問したけど、やはり長蛇の列だったと記憶。

兎にも角にもスープが美味すぎて、タンブラーに入れて毎日飲みたいレベルのスープに脱帽。

最近行けてないからそろそろ行きたい一店です。

本日、三杯目はこちら。長岡生姜醤油のラーメンです。生姜が帆のかに香ります。今日は食べ過ぎました(笑)

未訪問だったこちらの店舗
通し営業の情報でしたが、電話で確認すると
中休みありで夜の部に訪問。
すでに先客多数で満席・・・
先に外にある券売機で食券を購入。
デフォが900円
5分程で店内へ。
店主？のワンオペです。
見事な平ざるさばきで程なくして提供。
早速... 続きを見る

昭和のラーメン呑んだ後に食べたくなる感じ。
もう少し特長があったら良いのになーと思って食べてました笑
ごちそうさまでした。

ショウガが効いたスッキリとしたスープ。
東京の支店と比べるとショウガの効きは弱めか。
麺はやや縮れた中細麺でスープとの絡みがいい。
チャーシューは小さいが味付けもよく美味しい。
ほうれん草がスープによく合う。

万人受けしそうな安定感のある味です。