まろやかな豚骨醤油なんだけど、食べすすめていくとしょっぱさを感じるかな。うまいね。ご飯が欲しくなるスープだけど我慢したよ笑。

家系ラーメン五翔家（ラーメン）
#ラーメン #ramen #家系ラーメン五翔家 #五翔家 #藤沢

2025年12月オープン
「豚仙人＠吉野町」や「褒美松翔@横浜」などを展開する松翔苑グループとなり"合同会社S.R.F"による運営
二郎系や淡麗系など幅広くブランド構築しているがこちらは家系となり麺メニューはラ... 続きを見る

2026年1月19日（月曜日）　19時ごろに伺いました。
席は半分程度埋まってました。

JR東海道線ほか藤沢駅北口を出て、左正面のヤマダ電機左から、斜めに伸びる道を、道なりに約240メートル進んだ先、右手にあります。道中元祖油堂 藤沢店、油そば 東京油組総本店 藤沢組、Ramen 鵠等があります。

入って左に券売機、そしてそ... 続きを見る

11:40頃訪問。先客4名後客1名。店内は程好いスペースを有し、入って手前に2人掛けテーブル席8卓、奥に壁に対面する1列のカウンターが設けられている。窮屈さ等は無く、居心地は悪くない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。好みは全て普通を指定。暫く待って配膳された。

スープは、地味な色合いに茶濁。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系出汁は、家系としてはライトで特有のマッタリ感も控えめだが、スッキリとし... 続きを見る

五翔家さん
いただきましたー。

スープは少しトロミがある醤油味と豚骨のバランスもほどよいスープ
麺は中太麺

白髪ネギが良いアクセント
海苔も麺と一緒にいただきサイコーです。
ほうれん草も多めで
味玉も文句なし！
そして
チャー... 続きを見る

ラーメン(900円)麺固め
スープは、ライトでやや甘めのチューニングが個性的。良くも悪くも、家系スタンダードからは、かけ離れたバランスな印象。
麺は、ごわつきのある平打ちっぽいストレート太麺。固めコールは穏やか。
具は、ネギ・海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。
卓上のニンニク投入後の方が圧倒的に好みでした。