青森煮干し 和渦製麺さんへ訪問です。
つけ麺大輝さんの後に、朝ラーで未訪問の此方へ。
何度か近くには来てましたが、営業時間が朝と昼のみなので、なかなかタイミングが合わず、今回やっとお邪魔出来ました。

06:53 到着
シャッターズは私だけです。

06:56 開店
店... 続きを見る

12月　京急蒲田付近で朝ラーできるところ探していたらこちらがヒット
券売機は店頭にあり

スープ 煮干しベースだがかなり軽め。もう少し煮干？旨味？が欲しいところ。

麺 やや柔らかめで、少しぶよっとした食感。自分の好みからは外れる。

総評 スープはあっさりとした煮干し系で飲みやすいが、物... 続きを見る

2025.12.4朝　極濃煮干ラーメンセット…1200円
選べる丼は納豆玉子かけごはんで
2025年ラーメン472杯目
蒲田朝ラー2軒目、訪問先から目と鼻の先へ。
2年前のつけ麺専門店時代に来たが、現在は青森煮干にコンセプト刷新。
確かに青森を思い出させてくれる、ぷっくりと茹で上がった麺とキレ良い煮干フレーバーとの組み... 続きを見る

いつから？最初から？…(汗)

年末年始も変わらず営業してくれているこちらへ。
ありがたやw
(⁠^⁠^⁠)
箱根駅伝通り過ぎたばかりの街は人は沢山いますが先客なし後客2人と正月の朝からラーメン食べる人も少ないですね。
^^;
いつもとは違う厨房向きのカウンターに座り、オペを眺めながら待つと目に入る... 続きを見る

この日の仕事は休憩時間が8:30～10:30と中途半端で朝7:00からやってる此方へ！！
店外の券売機で食券購入
店員さんはアジアンな男性１名
先客１後客１
中濃煮干しセット1000円を購入して
店員さんへ渡すと
｢ドレニシマスカ？｣と写真入りのメニューを見せていただき。
A 青... 続きを見る

やはりリニューアル登録するべきだったようで自分のレビューがなくなっておりました(汗)
運営さんに言えば戻してもらえるよとアドバイスを頂きましたが、それなら今一度未食の味噌を食べてみるかとこちらへ。
(^_^;)ﾀﾍﾞﾀｲﾀﾞｹﾀﾞﾛ…

ちょっと早いお昼時間でしたが先客なし後客2人。

本日は店主の... 続きを見る

80:基準点。
±0:この場所は『麺処 めぐみ』『メイドインヘブン』『和渦製麺』『ど煮干し和渦製麺』に続いて5回目。
+3:粘度控えめ濃度あり。改めて煮干し好きになるスープ。
+1:ワシワシした麺。煮干しは細硬麺、が刷り込まれている自分には違和感。でも、美味。
+2:ハンバーグのようなつくねも美味。
+1:和え玉はいた... 続きを見る

青森煮干しラーメンのお店　あっさり、ご飯セット千圓
お値段良心的　煮干しの酸味良し　清潔店内親切接客行列店

非ネガティブスパイラル！

コチラの場所は、メイドインヘブン→和渦製麺→ど煮干し和渦製麺→青森煮干 和渦製麺（←今ココ）とお店が変遷しておりますが、ネガティブスパイラルゾーンと云う訳ではありません。

常にリニューアルを繰り返しているコチラ「青森煮干 和渦製麺」へ伺い「青森煮干ラーメン」を。更にはエクストラトッピングで「津軽盛り」を頂いて... 続きを見る

青森煮干和渦製麺（青森煮干ラーメン）
#ラーメン #ramen #青森煮干和渦製麺 #京急蒲田 #糀谷

2025年11月オープン
和渦グループ「ど煮干し和渦製麺」からのリニューアルで"株式会社和渦TOKYO"による運営
こちらの系列はリブランドを繰り返しているが今回は店主の出身である本格的青森煮干... 続きを見る