1/6　本社はこの日が仕事始め、年始朝礼に出た後に少し事務作業をしてそのまま外出。御茶ノ水方面に向かう途中で昼ご飯、13:30過ぎに入店し食券を買い空いているカウンター席につき「並盛で！」と食券を出して待ちます。狭い厨房ですが、スタッフさん3人が効率よく動き5〜6分ほどで正面から着丼です。

つけ麺の麺顔からは一変、刻みネギ・わかめ・メンマ・チャーシュー・な... 続きを見る

11/19　飯田橋から移転オープンしていたのは知っていましたが、ようやくチャンスが来たので水道橋から歩いて本社に向かう途中に訪問です。入店すると段差がありなかなか苦労しそうな狭さの右端に券売機、表題を買って空いている変則コの字型カウンターに着席。3人体制の厨房はどこの席からも調理はよく見えます、麺上げしたらしっかり水〆されて熱々のつけ汁の器と大成食品製の艶やかなストレート丸太麺... 続きを見る

□訪問日時□
2025.10.28 13:50

□短評□
・「麺彩房」出身
・神保町駅等からも徒歩圏内
・卓上調味料は魚粉、一味唐辛子、黒胡椒、お酢、りんご甘酢
・その他割り箸、レンゲ、お冷ポット、割スープポットあり
・入口付近にティッシュ、紙エプ... 続きを見る

初訪麺🍜
最近出来た新しいお店。
飯田橋から移転されたそうです。

オーソドックスなダブルスープのつけ麺です。
飽きのこないお味で、クオリティーは高いと思います。半分チェーン店に行くより食べたいなと思った時にまた行こうと思います。

2025年10月24日（金曜日）　19時ごろに伺いました。2～5割ほどの客入りでした。

都営新宿線　小川町駅ほかB5出口を出て、240メートルほど進み「Victoria（スポーツ用品店）」奥の道を右折します。蛇足ですが、反対側にお茶の水、大勝軒があります。約70メートル進んだ先、左手にあります。小川町と神保町の、だいたい中間ですね。神保町からなら、A5出口... 続きを見る

つけ麺素家（つけ麺）
#ラーメン #ramen #つけ麺 #つけ麺素家 #素家 #神保町 #小川町

2025年10月オープン
「麺彩房＠中野」出身で浅草橋から飯田橋を経ての移転
神保町・小川町・御茶ノ水の中間地点にあり三角立地の2階楽器店のギターが目印
麺メニューはつけ麺、らーめん、油そばのほかト... 続きを見る

浅草橋→飯田橋と移転してきて、先週１７日にこちらに移転オープン。

1３時前に到着、並びは無くすんなり入店して券売機で購。。当然ウリは「つけ麺」だが、味が想像つくし気温も急激に降下、温かい「らーめん」をチョイス。大盛り無料だが、並１６０gで。

ご主人は中野「麺彩房」出身で麺は「大成食品」とのこと、１０数年前に結構食べましたね、... 続きを見る

11:15頃訪問。先客3名後客4名。店内は小ぢんまりとしており、厨房を囲むカウンター席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。並盛(200g)と大盛(300g)が同額。暫く待ってから配膳された。

麺は、若干のうねりを有する白い太麺。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、適度なコシと歯応えを有している。瑞々しさを伴うツルツル＆モチモチ食感と噛み切る際の程好い粘り感が実に心... 続きを見る

10月17日(金)､午前10時19分頃に移転前も含め初訪問でオープン前外待ち先頭後から7人｡
　午前11時7分､並んでから約48分ほどで定時より13分早くオープン｡
(営業開始時間が11時15分に変わっています…😭)
　店内は黒基調でコンパクトな､今日現在厨房向きコの字カウンター11席のみでお水は出して頂きました(左側にお手洗いあ... 続きを見る

３月１４日金曜日、午後２時半過ぎに訪問。
金曜日に、珍しく？おサボりした。
昨日も休めたが、職場で人が少な目？で避けた。
かみさんも休みだったので、休まなくて正解だった？
それと、カラオケの配信。
これはというのが、Ｊｏｙｓｏｕｎｄでされていた。
なので、勇んで、駆けつけた。
真... 続きを見る