まるまるです。
っと云うわけで長野に居ます。
かの地でもラーメン！っと云うことで検索し、”ゆいが第一義”さんへ。
現在15時近く、こんな時は通し営業の店は助かりますねー。


注文は口頭でらーめん680円を。
（ちなみに麺少なめを願いました... 続きを見る

11/8（火）18:00頃入店。
特濃魚介味噌らーめんとどちらにしようか迷いつつ、麺が太麺のこちらを注文。10分かからない程度で着丼。
麺は太麺の縮れ麺。具にメンマが入っていなかったのが残念。キャベツは非常にシャキシャキしていて新鮮な感じで美味しかった。スープは豚骨感はあまり感じられないが、味噌を中心としたメニューに濃厚な味噌をイメージしていた割に最初は薄い... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ長野駅の北、駅前の通り沿いから少し奥に入ったところにある。パッと見、黒と茶色を基調とした和風な店構え。駐車場は見当たらなかった。中に入ると、席はテーブルとカウンターで１８席ほど。夕飯時前、客は私以外なし。店は、男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、なんとなく気分で「豚骨味噌らーめん（７３０円）」を注文。待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー、キャ... 続きを見る

この日は長野駅周辺に所用ができ、一時凱旋（笑）

　さて、どのお店にしようかな～と物色しましたが、時間が結構ハンパな時間帯だったので、通し営業されているこちらに訪問。おおよそ半年ぶりかな。平日でしたのでお客さんは後にも先にも自分ひとりで、いわば貸切状態。まあ、こんな平日の午後のど真ん中にラーメンを食べようだなんて、自分がおかしいのかな（笑... 続きを見る

以前は食券制だったが、いつにまにかレジに変わっていました
思わず券売機をさがしてキョロキョロ

今回は特濃魚介味噌を味玉肉増しで注文
昼時の訪問　先客２、後客たくさん
さて、やってきたラーメンは見た目豪勢です
チャーシューがウマそうでした

早速スープを飲むと・・・
う... 続きを見る

8月6日　社内旅行の先乗り　20：30　先客無し　おしゃれな（？）店内です
麺・中太麺はやや柔らかめ、メリハリに欠けた感じであまり好みでなかったです。量は200ｇとの事でした。
スープ・豚骨も味噌もやや中途半端な感じです。味噌はうま味が少なめで魅力に欠けます、独特なクセもありました。
具・生キャベツ（？）、エリンギ、糸唐辛子、チャーシュー大1枚。チャーシューは柔らかいのはよいのですが、味が薄めでやや不満です。

こちらのラーメンは二郎系との事
早速食券を購入し店員さんに渡す　　
数分後着丼　
マー油みたいな焦がしたいい香りがします
スープは濃厚で味噌の甘味やコクがあり
とても深い味わいでうまいです　
麺はモチモチの太麺でスープによくマッチしています
丼の下にニンニクが沈んでいて、これがまた後から効いてくる
美味しかったです　ご馳走様でした

ゆいがNoyは以前食べましたが、こちらは味噌専門
夏限定で「しょうゆ」もやってるそうでしたが、デフォの味噌で
店内はおしゃれな感じで、清掃も行き届いています。
オペも丁寧ですね~
程なくして提供。うーん盛り付けも鮮やか
さっそくズバズバ。あれ麺がちとゆで過ぎかも・・・
つけ汁の器は湯煎されて熱々。特濃と掲げて... 続きを見る

ゆいがもついに３店舗目。
１店舗目のオープンのときから通っているので、ちょっと心配。

味は、オンリーワンではあるが、独創的過ぎ。
自分には合わなかった。
ぶっとい柱はぶれずにいてほしいな。

2009/2/16 23時20分
画像ぶれてますm(_ _)m
大雪の青森から一旦東京に戻りこちら長野に。
しかも吹雪いていました。　ラーメン屋を探して約50分。
余りの寒さで諦めてホテルに向かう決心をした直後、こちらを
発見！　味噌には全く興味がない自分ですが、そんな事を
言っている状況では有り... 続きを見る