家系通算824軒目はとっくに閉店してるけどこちら
環2家出身の本格スープを楽しめただけに、バックれるように告知なく潰れたのは残念
当初は覚束なかったオペレーションも日を追うごとに落ち着いて、スープは逆に重厚感出てきたところだったのに

4/29 13:00。

環2家出身との事で期待して初訪。
数人の客入り。

駅近が嬉しい。

店内は簡素。

カエシも豚骨も主張しすぎてないバランスいい家系スープ。

中細麺。

つた金... 続きを見る

家系三ツ澤家（ラーメン並）
#ラーメン #ramen #家系三ツ澤家 #三ツ沢下町

2024年10月オープン
看板には"本店"とあるがこちらの店舗のみで「環２家」出身
麺メニューはラーメンの他トッピング類でライス有料
ラーメン並をすべて普通で注文

色合い的にも鶏油主導のマイル... 続きを見る

新店レビューいきます。
ランチで来てみました。
ラスト2席に入り込み、後客は3名。
掲題を全て普通でオーダーです。

麺は、
いわゆる家系ラーメンですね。
これは柔らかめでも美味いのでは？
と思いました。

チャーシューは薫香良き... 続きを見る

環2家出身と聞いてハードル上げてきちゃったかもですが、環2家のスープとはちょっと違うかも。
八家のスープに似ています。
環2家も2015年運営元が変わって旧体制とは変わってきたかもしれませんが。
とろんとしていて、粘度があります。
豚骨出汁は出ていて美味しいですが、バッチリというほどでは・・・
ちょっとしょっぱめのカエ... 続きを見る

環ニ家出身と聞きました。

全体的に美味しかったですが、
特に焼豚が美味かったです。